糖原(C6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏的肌肉中，所以被叫做动物淀粉和肝糖。下列关于糖原的叙述，正确的是

试卷相关题目

• 1下表中X、Y、Z代表的物质类别不符合如图所示关系的是  X Y Z

  A.油脂矿物油烃

  B.葡萄糖蔗糖二糖

  C.淀粉酶蛋白质

  D.乙醛石碳酸羧酸

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• 2下列关于油脂的叙述不正确的是（）

  A.油脂属于酯类

  B.粘有油脂的试管应该用NaOH溶液洗涤

  C.是高级脂肪酸的甘油酯

  D.油脂能水解，酯不能水解

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• 3下列化学与生活的相关叙述正确的是

  A.NO2、CO2和SO2都是大气污染物

  B.维生素C易失电子，在人体内起抗氧化作用

  C.石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程

  D.顺丁橡胶、酚醛树脂都是由单体发生加聚反应而制得

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• 4下列物质中，在一定条件下能和NaOH溶液发生反应的是（  ）

  A.乙醇

  B.甲苯

  C.油脂

  D.汽油

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• 5光滑大米十分耐看，但在购买时要慎重，因为市场上曾出现过不法商贩利用石蜡等工业用油给大米进行“抛光”处理后冒充优质米以牟取暴利的现象。食用油与石蜡油虽然都称为油，但从化学组成和分子结构上看，它们是完全不同的，下列叙述中正确的是

  A.食用油属于有机物，石蜡属于无机物

  B.食用油属于纯净物，石蜡属于混合物

  C.食用油属于酯类物质，石蜡属于烃类

  D.食用油属于高分子化合物，石蜡属于小分子化合物

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• 6水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（  ）

  A.油脂

  B.淀粉

  C.蛋白质

  D.果糖

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• 7下列关于油脂的说法正确的是（  ）

  A.羧酸与醇生成的酯就是油脂

  B.液态油催化加氢后可以生成固态脂肪

  C.天然油脂都是单甘油酯

  D.植物油兼有酯类和烯烃的性质

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• 8营养平衡是保证健康的基础．脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素．在日常生活中选购食用油时，最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是（  ）

  A.更换不同的食用油

  B.将不同的油混合后食用

  C.食用按一定比例配比的调和油

  D.食用喜欢吃的油

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• 9（多选题）植物如花生、大豆等的果实能提取油脂．下列关于油脂的叙述错误的是（  ）

  A.植物油可使溴水褪色

  B.皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应

  C.酯的水解是皂化反应

  D.甘油也是植物油脂

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• 10下列有关生活中常见有机物的说法中正确的是（  ）

  A.乙醇、乙酸能用碳酸钠溶液、紫色石蕊溶液、酸性高锰酸钾溶液等多种方法鉴别

  B.油脂都不能使溴水褪色

  C.煤油可由石油催化裂化及裂解得到，可用于保存金属钠

  D.因为葡萄糖在糖类结构中最简单，因此它是一种单糖

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