纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质。从的化学成分看，它是一种

试卷相关题目

• 1下列说法正确的是（  ）

  A.油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成

  B.油脂是天然的高分子化合物

  C.油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯

  D.脂肪是烃类

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• 2美国天文学家在亚利桑那州一天文观察台探测到了银河系中心2.6万光年处一巨大气云中的特殊电磁波，这 种电磁波表明那里可能有乙醇醛糖分子存在。下列有关乙醇醛糖(HOCH2CHO)的有关说法正确的是

  A.乙醇醛糖是一种有机物，不易溶于水

  B.乙醇醛糖能发生取代反应、加成反应、氧化反应以及还原反应

  C.乙醇醛糖与甲酸乙酯互为同分异构体

  D.1mol乙醇醛糖与足量的银氨溶液作用，可析出1mol Ag

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• 3某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型，降低人体获得的热量等，这是因为纤维素  

  A.是人体的重要营养物质

  B.在人体中水解成葡萄糖

  C.不能被所有动物吸收

  D.不能被人体吸收，但可促进消化

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• 4下列物质中既能发生水解反应，也能发生银镜反应，其水解产物中还含有能发生银镜反应的物质，则该物质为 ①乙醛    ②葡萄糖    ③甲酸甲酯  ④蔗糖   ⑤麦芽糖  ⑥纤维素    ⑦淀粉   

  A.①②⑤

  B.③④⑥

  C.③⑤

  D.④⑤

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• 5下列物质中的主要成分不属于糖类的是

  A.棉花

  B.木材

  C.豆油

  D.小麦

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• 6有关糖类物质概念的叙述中，正确的是

  A.糖类是具有甜味的物质

  B.糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质

  C.葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛

  D.淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味

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• 7下列相关叙述正确的是

  A.石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程

  B.聚氯乙烯、酚醛树脂都是由单体发生加聚反应而制得

  C.纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色

  D.溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热发生消去反应

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• 8下列有关说法体现了化学与生产、生活、社会的密切关系．其中不正确的是（  ）

  A.绚丽缤纷的烟花中添加了含钾、钠、钙、铜等金属元素的化合物

  B.为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰

  C.食用植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，是人体所需营养物质

  D.氮化硅陶瓷、氧化铝陶瓷、光导纤维等属于新型无机非金属材料

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• 9化学与社会、环境密切相关，下列有关说法不正确的是（  ）

  A.使用太阳能代替化石燃料，能减少温室气体的排放

  B.绚丽缤纷的烟花中添加了含钾、钠、钙、铜等金属元素的化合物

  C.食用植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，是人体所需营养物质?

  D.对“地沟油”蒸馏可以获得汽油

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• 10下列叙述中，错误的是（  ）

  A.油脂属于酯类

  B.油脂没有固定的熔点

  C.油脂属于混合物

  D.油脂都不能使溴水褪色

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