下列物质中不属于油脂的是

试卷相关题目

• 1区别植物油和矿物油的正确方法是

  A.加酸性KMnO4溶液、振荡

  B.加NaOH溶液、煮沸

  C.加新制碱性Cu(OH)2悬浊液、煮沸

  D.加Br2水、振荡

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• 2下列叙述中，错误的是

  A.油脂属于酯类

  B.某些油脂兼有酯和烯烃的一些性质

  C.油脂的氢化又叫油脂的硬化

  D.油脂是一种化合物

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• 3关于淀粉和纤维素的叙述正确的是

  A.分子式相同，互为同分异构体

  B.具有相同的最简式，相对分子质量相同

  C.具有相同的化学性质

  D.水解的最终产物相同

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• 4对于淀粉和纤维素的下列叙述中正确的是

  A.因为它们都属于糖，所以都有甜味

  B.因为具有相同的化学式，所以互为同分异构体

  C.因为具有相同的通式，所以性质相同

  D.两者都能水解，最终都生成葡萄糖

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• 5下列物质属于纯净物的是

  A.液氨

  B.氯水

  C.含有白磷和红磷的固体

  D.含N为25%的硝酸铵

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• 6有关油脂的说法错误的是

  A.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯

  B.油脂的水解反应又叫酯化反应

  C.天然油脂都是混合物

  D.脂肪的饱和烃基相对分子质量较大，熔点较高

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• 7油脂水解后都有一种共同的产物，则这种共同的产物是

  A.硬脂酸

  B.甘油

  C.软脂酸

  D.油酸

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• 8油脂皂化反应后，使肥皂从混合液里充分分离，可以采用

  A.分液

  B.蒸馏

  C.盐析

  D.渗析

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• 9下列关于油脂的叙述中错误的是

  A.从溴水中提取溴可用植物油做萃取剂

  B.用热的纯碱溶液去油污效果更好

  C.油脂属于酯类，故可以水解

  D.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油

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• 10下列变化中，属于化学变化的是

  A.石油的分馏

  B.石油的裂化

  C.萘(卫生球)的升华

  D.汽油的挥发

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