试卷相关题目
- 1食用新鲜河豚,除应先去头、放血,除内脏、皮外,还应做何处理方可食用
A.盐腌8小时
B.曝晒24小时
C.用小苏打处理24小时
D.用酒泡24小时
E.反复蒸煮2小时
开始考试点击查看答案 - 2河豚毒素的毒作用机制是
A.刺激胃肠黏膜、引起恶心、呕吐
B.作用于腺苷酸环化酶,产生腹泻
C.阻断神经兴奋的传导
D.刺激迷走神经,通过呕吐中枢,引起呕吐
E.抑制乙酰胆碱酯酶的活性
开始考试点击查看答案 - 3河豚毒素首先作用于
A.运动神经
B.感觉神经
C.呼吸中枢
D.肝脏
E.肾脏
开始考试点击查看答案 - 4河豚中河豚毒素含量最多的器官或组织是
A.皮肤、腮
B.肝脏、心脏
C.卵巢、肝脏
D.腮、鳍
E.鱼卵、肝脏
开始考试点击查看答案 - 5赤霉病麦食物中毒患者主要症状有
A.形似醉酒,俗称“醉谷病”
B.意识障碍
C.早期昏迷
D.血压下降明显
E.呼吸麻痹
开始考试点击查看答案 - 6鱼类引起的组胺中毒的特点是
A.发病快、症状轻、恢复快
B.潜伏期长,可达数天
C.一般患者都可出现发热,体温达39℃
D.心跳加快、血压上升
E.毛细血管、支气管收缩
开始考试点击查看答案 - 7毒蕈中毒的常见原因
A.加热不彻底
B.未加碱破坏有毒成分
C.误食
D.有害化学物质污染
E.不恰当的保藏方法
开始考试点击查看答案 - 8三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为
A.抗生素
B.亚甲蓝
C.氢氧化铁
D.二巯基丙磺酸钠
E.亚硝酸异戊酯
开始考试点击查看答案 - 9治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是
A.亚甲蓝
B.二巯基丙醇
C.亚硝酸异戊酯
D.硫代硫酸钠
E.亚硝酸钠
开始考试点击查看答案 - 10亚硝酸盐食物中毒的机制是
A.与胺作用形成亚硝胺
B.使亚铁血红和蛋白氧化为高铁血红蛋白
C.转化为硝酸盐
D.抑制乙酰胆碱酯酶
E.溶血
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