在产茶地区的风景旅游点，提倡（ ），开展高雅文化旅游活动，如茶俗表演、赋诗作画、品茶评茶、茶艺表演等。

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• 1下列（ ）不是茶艺师为顾客推介商品时的重点。

  下列（ ）不是茶艺师为顾客推介商品时的重点。

    

    A、要建立起彼此信赖的关系

    

    B、要使顾客自然而然地决断

    

    C、要与顾客建立和谐的关系

    

    D、要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能

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• 2在茶庄实行柜台服务的场所，当有两位茶艺师时应（ ）。

  在茶庄实行柜台服务的场所，当有两位茶艺师时应（ ）。

    

    A、一起站在柜台的中间

    

    B、一人站着待机，另一人可以坐下休息

    

    C、站立在柜台两侧的位置

    

    D、一有宾客到来，两位茶艺师必须同时接待

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• 3唐代中叶（ ）撰写“百丈清规”，将茶融入禅宗礼法。

  唐代中叶（ ）撰写“百丈清规”，将茶融入禅宗礼法。

    

    A、荣西禅师     B、皎然       C、百丈怀海禅师   D、隐元禅师

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• 4文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（ ）。

  文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（ ）。

    

    A、一定是会品茶的人           B、门第相同

    

    C、人品高雅，有较好的修养        D、都是布衣百姓

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• 5品尝青豆茶，可以靠（ ），使茶叶和配料移到碗边而食用，别有一番情趣。

  品尝青豆茶，可以靠（ ），使茶叶和配料移到碗边而食用，别有一番情趣。

    

    A、茶荷                 B、茶碟

    

    C、敲打碗边和碗口            D、倒置茶碗

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• 6准备配料茶时，要求泡茶台的右侧放置（ ）。

  准备配料茶时，要求泡茶台的右侧放置（ ）。

    

    A、赏茶碟      B、盖杯       C、配料缸      D、开水壶

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• 7制作500ml的冰茶，冲泡时，用水量以（ ）为宜。

  制作500ml的冰茶，冲泡时，用水量以（ ）为宜。

    

    A、50ml      B、400ml       C、200ml       D、100ml

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• 8“龙虎斗”是纳西族人治疗（ ）的秘方。

  “龙虎斗”是纳西族人治疗（ ）的秘方。

    

    A、骨折       B、胃病       C、感冒       D、解暑

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• 9（ ）的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

  （ ）的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

    

    A、酥油茶      B、咸奶茶      C、龙虎斗      D、打油茶

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• 10（ ）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。 

  （ ）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。 

    A、八宝茶      B、酥油茶      C、五福茶      D、油炒茶

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