- 讲师:刘萍萍 / 谢楠
- 课时:160h
- 价格 4580 元
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( )的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。
A、酥油茶 B、咸奶茶 C、龙虎斗 D、打油茶
( )是将茶罐先烤热,加入茶油、白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸。
A、八宝茶 B、酥油茶 C、五福茶 D、油炒茶
桃江擂茶为( ),不仅是桃江人的日常饮料,还是桃江人待客的佳品。
A、清饮 B、五味饮 C、甜饮 D、辣饮
台湾茶人称( )为“投汤”。
A、干壶 B、置茶 C、冲水 D、斟茶
潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水( )到各个小茶杯中去。
A、回旋冲 B、点冲 C、高冲 D、低斟
无公害茶对环境的要求,主要指标为( )
A.空气质量,土壤中重量金属含量,灌溉水的质量 B.空气含氧量,土壤中土层深度,有无灌溉条件 C.空气中CO2含量,土壤呈酸性,有无水源可利用 D.空气湿润,土壤肥沃,周边树木多
顾客接待的10个基本环节是:待机、接触、出样、( )、开票、收找、包扎、递交、送别。
A、演示、比较 B、试饮、比较 C、冲泡、品饮 D、展示、介绍
宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以“天人合一”( )为宗旨,并讲究修养心性,以茶释道。
A、“客来敬茶” B、“推广茶文化”
C、提高茶艺 D、“茶禅一味”
在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导( )的禅宗文化思想。
A、“宁静空无” B、“静省序净” C、“俭清和静” D、“吃茶去”
唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及( )等礼仪活动时的饮茶活动来表现。
A、民间文艺汇演 B、每日早朝
C、喜庆宴 D、皇室的日常起居生活
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶( )为宜。
A、10~20m l B、30~40ml C、50~60ml D、70~80ml
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