“龙虎斗”是纳西族人治疗（ ）的秘方。

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• 1（ ）的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

  （ ）的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

    

    A、酥油茶      B、咸奶茶      C、龙虎斗      D、打油茶

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• 2（ ）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。 

  （ ）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。 

    A、八宝茶      B、酥油茶      C、五福茶      D、油炒茶

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• 3桃江擂茶为（ ），不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。

  桃江擂茶为（ ），不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。

    

    A、清饮       B、五味饮      C、甜饮       D、辣饮

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• 4台湾茶人称（ ）为“投汤”。

  台湾茶人称（ ）为“投汤”。

    

    A、干壶       B、置茶       C、冲水       D、斟茶

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• 5潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水（ ）到各个小茶杯中去。

  潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水（ ）到各个小茶杯中去。

    

    A、回旋冲      B、点冲       C、高冲       D、低斟

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• 6无公害茶对环境的要求，主要指标为（  ）

  无公害茶对环境的要求，主要指标为（  ）

    

    A．空气质量，土壤中重量金属含量，灌溉水的质量 B．空气含氧量，土壤中土层深度，有无灌溉条件 C．空气中CO2含量，土壤呈酸性，有无水源可利用 D．空气湿润，土壤肥沃，周边树木多

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• 7顾客接待的10个基本环节是：待机、接触、出样、（ ）、开票、收找、包扎、递交、送别。

  顾客接待的10个基本环节是：待机、接触、出样、（ ）、开票、收找、包扎、递交、送别。

    

    A、演示、比较    B、试饮、比较    C、冲泡、品饮    D、展示、介绍

    

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• 8宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅，以“天人合一”（ ）为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。

  宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅，以“天人合一”（ ）为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。

    

    A、“客来敬茶”             B、“推广茶文化”

    

    C、提高茶艺               D、“茶禅一味”

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• 9在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导（ ）的禅宗文化思想。

  在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导（ ）的禅宗文化思想。

    

    A、“宁静空无”   B、“静省序净”   C、“俭清和静”   D、“吃茶去”

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• 10唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及（ ）等礼仪活动时的饮茶活动来表现。

  唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及（ ）等礼仪活动时的饮茶活动来表现。

    

    A、民间文艺汇演             B、每日早朝

    

    C、喜庆宴                D、皇室的日常起居生活

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