在茶庄实行柜台服务的场所，当有两位茶艺师时应（ ）。

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  唐代中叶（ ）撰写“百丈清规”，将茶融入禅宗礼法。

    

    A、荣西禅师     B、皎然       C、百丈怀海禅师   D、隐元禅师

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  文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（ ）。

    

    A、一定是会品茶的人           B、门第相同

    

    C、人品高雅，有较好的修养        D、都是布衣百姓

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• 3品尝青豆茶，可以靠（ ），使茶叶和配料移到碗边而食用，别有一番情趣。

  品尝青豆茶，可以靠（ ），使茶叶和配料移到碗边而食用，别有一番情趣。

    

    A、茶荷                 B、茶碟

    

    C、敲打碗边和碗口            D、倒置茶碗

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  准备配料茶时，要求泡茶台的右侧放置（ ）。

    

    A、赏茶碟      B、盖杯       C、配料缸      D、开水壶

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• 5制作500ml的冰茶，冲泡时，用水量以（ ）为宜。

  制作500ml的冰茶，冲泡时，用水量以（ ）为宜。

    

    A、50ml      B、400ml       C、200ml       D、100ml

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  “龙虎斗”是纳西族人治疗（ ）的秘方。

    

    A、骨折       B、胃病       C、感冒       D、解暑

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• 7（ ）的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

  （ ）的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

    

    A、酥油茶      B、咸奶茶      C、龙虎斗      D、打油茶

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• 8（ ）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。 

  （ ）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。 

    A、八宝茶      B、酥油茶      C、五福茶      D、油炒茶

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• 9桃江擂茶为（ ），不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。

  桃江擂茶为（ ），不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。

    

    A、清饮       B、五味饮      C、甜饮       D、辣饮

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• 10台湾茶人称（ ）为“投汤”。

  台湾茶人称（ ）为“投汤”。

    

    A、干壶       B、置茶       C、冲水       D、斟茶

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