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试卷预览

• 61你们店里的空运毛肚和屠场鲜毛肚有什么区别吗？

  A.空运毛肚是水发的，鲜毛肚是鲜的

  B.空运毛肚是采用健康的“活性生物酶嫩化”技术制成，其口感脆嫩！屠场鲜毛肚是没有经过加工处理的毛肚，在口感上更有劲道！

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• 62乌鸡卷售价？特级羔羊肉售价？极品牛舌售价？钻石羔羊肉售价多少？

  A.乌鸡卷18、特级羔羊肉28、极品牛舌36、钻石羔羊肉48

  B.乌鸡卷28、特级羔羊肉28、极品牛舌38、钻石羔羊肉48

  C.乌鸡卷28、特级羔羊肉26、极品牛舌38、钻石羔羊肉38

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• 63招牌空运毛肚售价？九尺鹅肠售价？蜀涫牛黄喉售价？挂面鸭肠售价？

  A.空运毛肚48、九尺鹅城38、牛黄喉28、挂面鸭肠28

  B.空运毛肚38、九尺鹅城36、牛黄喉38、挂面鸭肠26

  C.空运毛肚48、九尺鹅城36、牛黄喉38、挂面鸭肠22

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• 64滑类组合的内容都是什么？售价多少？

  A.虾滑、墨鱼滑、劲爆牛肉丸、潮汕牛肉丸，售价48元

  B.虾滑、墨鱼滑、劲爆牛肉丸、鱼籽墨鱼滑，售价48元

  C.虾滑、墨鱼滑、潮汕牛肉丸、鱼籽墨鱼滑，售价46元

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• 65三得利的售价是？青岛纯生的售价是？百威纯生的售价是？金色年华的售价是？竹香酒售价？

  A.三得利5元、青岛纯生10元、百威纯生12、金色年华38元、竹香酒128元！

  B.三得利5元、青岛纯生12元、百威纯生12、金色年华30元、竹香酒128元！

  C.三得利6元、青岛纯生10元、百威纯生12、金色年华38元、竹香酒158元！

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• 66牛蛙、青蛙、癞蛤蟆是一个品种吗？

  A.是

  B.不是

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• 67牛蛙需要煮多久才可以吃？

  A.上桌后直接可以吃，已经在厨房加工好

  B.再煮5分钟，以免不够熟

  C.再煮10分钟，以免不够熟

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• 68为什么牛蛙不可以煮久？

  A.煮久了肉质会变老

  B.煮久了肉容易散落

  C.以上都是

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• 69牛蛙有寄生虫你们的干净吗？

  A.请您放心食用，我们的牛蛙全是人工养殖的仔蛙，养殖环境干净而且我们的牛蛙在厨房加工时全部沸腾煮10分钟左右

  B.请您放心食用，我们的牛蛙绝对没有问题

  C.请您稍等，我去问下领导

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• 70空运毛肚涮煮时间七上八下的意思是什么？

  A.7-8秒的时间

  B.10-20秒的时间

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