营养学主治医师练习题10

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• 1毒蕈中毒属于

  A.细菌性食物中毒

  B.真菌及其毒素食物中毒

  C.动物性食物中毒

  D.植物性食物中毒

  E.化学性食物中毒

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• 2引起化学性食物中毒的是

  A.3-硝基丙酸

  B.河豚毒素

  C.龙葵素

  D.N-亚硝胺

  E.单端孢霉烯族化合物

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• 3上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状

  A.3-硝基丙酸

  B.河豚毒素

  C.龙葵素

  D.N-亚硝胺

  E.单端孢霉烯族化合物

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• 4可来自于体内合成的化学污染物是

  A.有机磷

  B.亚硝酸钠

  C.镉

  D.杂环胺

  E.N-亚硝胺

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• 5对神经系统有损伤的化学污染物是

  A.有机磷

  B.亚硝酸钠

  C.镉

  D.杂环胺

  E.N-亚硝胺

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• 6亚甲蓝是上述哪类化学污染物的特效解毒剂

  A.有机磷

  B.亚硝酸钠

  C.镉

  D.杂环胺

  E.N-亚硝胺

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• 7河豚毒素中毒引起的症状主要表现为

  A.神经系统症状

  B.胃肠道症状

  C.肝肾损伤

  D.血液系统症状

  E.脑损伤

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• 8四季豆皂苷中毒引起的症状主要表现为

  A.神经系统症状

  B.胃肠道症状

  C.肝肾损伤

  D.血液系统症状

  E.脑损伤

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• 9在经济不发达地区最常见的营养性疾病是

  A.缺铁性贫血

  B.肥胖

  C.糖尿病

  D.高脂血症

  E.痛风

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• 10下列疾病不是由于营养过剩引起的是

  A.糖尿病

  B.痛风

  C.肥胖

  D.高胆固醇血症

  E.佝偻病

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