位置:首页 > 题库频道 > 医学类 > 医技职称 > 临床营养(师) > 基础知识 > 营养学主治医师练习题1

手机扫码关注微信
随时随地刷题

营养学主治医师练习题1

推荐等级:
  • 卷面总分:100分
  • 试卷类型:真题试卷
  • 测试费用:¥5.00
  • 试卷答案:有
  • 练习次数:0
  • 作答时间:60分钟

试卷介绍

营养学主治医师练习题

试卷预览

  • 21食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的

    A.维生素

    B.能量

    C.蛋白质

    D.脂肪

    E.碳水化合物

    开始考试练习点击查看答案
  • 22—名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为

    A.1696kcal/d

    B.1238kcal/d

    C.1547kcal/d

    D.1798kcal/d

    E.1926kcal/d

    开始考试练习点击查看答案
  • 23属于儿童的必需氨基酸是

    A.丙氨酸

    B.甘氨酸

    C.胱氨酸

    D.谷氨酸

    E.组氨酸

    开始考试练习点击查看答案
  • 24下列情况属于负氮平衡的是

    A.摄入氮与排出氮相等

    B.摄入氮小于排出氮

    C.摄入氮大于排出氮

    D.尿氮加粪氮与排出氮相等

    E.摄入氮小于代谢氮

    开始考试练习点击查看答案
  • 25蛋白质生物价的计算公式是

    A.生物价=吸收氮×100%

    B.生物价=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)

    C.生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)

    D.生物价=食物氮-尿氮-粪氮

    E.生物价=储留氮÷吸收氮×100

    开始考试练习点击查看答案
  • 26蛋白质功效比值是

    A.评价食物蛋白质含量的指标

    B.评价食物蛋白质消化吸收率的指标

    C.评价食物蛋白质利用率的指标

    D.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

    E.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

    开始考试练习点击查看答案
  • 27大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为

    A.大豆 豆腐 豆浆

    B.豆腐 豆浆 大豆

    C.豆浆 大豆 豆腐

    D.豆腐 大豆 豆浆

    E.豆浆 豆腐 大豆

    开始考试练习点击查看答案
  • 28测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为

    A.24g

    B.64g

    C.25g

    D.18g

    E.36g

    开始考试练习点击查看答案
  • 29某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸是

    A.蛋氨酸

    B.赖氨酸

    C.苏氨酸

    D.色氨酸

    E.缬氨酸

    开始考试练习点击查看答案
  • 30含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的

    A.营养作用

    B.配伍作用

    C.协同作用

    D.互补作用

    E.调节作用

    开始考试练习点击查看答案
 3/8   首页 上一页 1 2 3 4 5 6 下一页 尾页
返回顶部