农学专业练习题45

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• 61蛋白质变性过程中与下列哪项无关（    ）

  A.理化因素致使氢键破坏

  B.疏水作用破坏

  C.蛋白质空间结构破坏

  D.蛋白质一级结构破坏，分子量变小

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• 62加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（    ）

  A.尿素（脲）

  B.盐酸胍

  C.十二烷基磺酸SDS

  D.硫酸铵

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• 63血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于（    ）

  A.氧可氧化Fe（Ⅱ），使之变为Fe（Ⅲ）

  B.第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合能力增强

  C.这是变构效应的显著特点，它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥

  D.亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变

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• 64下列因素中主要影响蛋白质-螺旋形成的是（    ）

  A.碱性氨基酸的相近排列

  B.酸性氨基酸的相近排列

  C.脯氨酸的存在

  D.甘氨酸的存在

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• 65蛋白质中多肽链形成-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（    ）

  A.疏水键

  B.肽键

  C.氢键

  D.二硫键

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• 66关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（    ）

  A.胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构

  B.蛋白质基本结构（一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物体系中，它具有特定的三维结构

  C.非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用

  D.亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的

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• 67有关亚基的描述，哪一项不恰当（    ）

  A.每种亚基都有各自的三维结构

  B.亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在

  C.一个亚基（单位）只含有一条多肽链

  D.亚基单位独立存在时具备原有生物活性

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• 68关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（    ）

  A.疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部

  B.亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部

  C.羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面

  D.苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部

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• 69蛋白质三级结构形成的驱动力是（    ）

  A.范德华力

  B.疏水作用力

  C.氢键

  D.离子键

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• 70引起蛋白质变性原因主要是（    ）

  A.三维结构破坏

  B.肽键破坏

  C.胶体稳定性因素被破坏

  D.亚基的解聚

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