加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（    ）

试卷相关题目

• 1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（    ）

  A.理化因素致使氢键破坏

  B.疏水作用破坏

  C.蛋白质空间结构破坏

  D.蛋白质一级结构破坏，分子量变小

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• 2下列叙述中哪项有误（    ）

  A.蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、三级结构乃至四级结构中起重要作用

  B.主肽链的折叠单位～肽平面之间相关一个C碳原子

  C.蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性

  D.维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力

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• 3下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是（    ）

  A.多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序

  B.多肽链中氨基酸残基的键链方式

  C.多肽链中主肽链的空间走向，如-螺旋

  D.胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7，A20-S-S-B19

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• 4寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是（    ）

  A.2，4-二硝基氟苯

  B.肼

  C.异硫氰酸苯酸

  D.丹酰氯

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• 5氨基酸与亚硝酸反应所释放的N2气中，氨基酸的贡献是（    ）

  A.25%

  B.50%

  C.80%

  D.100%

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• 6血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于（    ）

  A.氧可氧化Fe（Ⅱ），使之变为Fe（Ⅲ）

  B.第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合能力增强

  C.这是变构效应的显著特点，它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥

  D.亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变

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• 7下列因素中主要影响蛋白质-螺旋形成的是（    ）

  A.碱性氨基酸的相近排列

  B.酸性氨基酸的相近排列

  C.脯氨酸的存在

  D.甘氨酸的存在

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• 8蛋白质中多肽链形成-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（    ）

  A.疏水键

  B.肽键

  C.氢键

  D.二硫键

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• 9关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（    ）

  A.胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构

  B.蛋白质基本结构（一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物体系中，它具有特定的三维结构

  C.非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用

  D.亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的

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• 10有关亚基的描述，哪一项不恰当（    ）

  A.每种亚基都有各自的三维结构

  B.亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在

  C.一个亚基（单位）只含有一条多肽链

  D.亚基单位独立存在时具备原有生物活性

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