化学与健康11

试卷预览

• 61下列说法比较合理的是（  ）

  A.果汁喝起来味美香甜，痛快解渴，因为它的营养成分要比水果含量高

  B.酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的

  C.经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样有利于血红蛋白的合成，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血

  D.早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃

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• 62下面食谱营养搭配最均衡的是（  ）

  A.凉拌青菜、土豆丝、馒头

  B.糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭

  C.虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤

  D.酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头

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• 63食物是维持人类生命和健康的支柱．下表是某食品包装袋上的说明（  ）品名***蔬菜苏打饼配料面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁保质期十二个月生产日期2011 年8月20日对上表中各种配料的成分的理解不正确的是（  ）

  A.富含蛋白质的是鸡蛋

  B.富含维生素的是脱水青菜和橙汁

  C.富含糖类的物质只有白砂糖

  D.富含油脂的是精炼食用植物油和奶油

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• 64关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（  ）

  A.没有水就没有生命

  B.饮用水越纯净越好

  C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物

  D.调味剂和营养剂加得越多越好

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• 65下列关于食谱的说法错误的是（  ）

  A.营养学家编制的食谱对每个人都适用

  B.每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄取应综合考虑

  C.靠不吃或少吃减肥是不正确的，有害健康

  D.编制好的食谱不可以永久使用

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• 66广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是

  A.糖类不是都有甜味

  B.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

  C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重

  D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

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• 67通过选修1的学习，我们将获得和化学与生活相互渗透的学科知识，学会分析、解释生活中的问题，转变生活观念，学会科学的生活方式。有一则广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是

  A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑

  B.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

  C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重

  D.不能片面听从厂商或广告商的宣传，可以咨询医生

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• 68人体在一天内有四个时候最易失水，这四个时间被称为“最佳饮水时间”，四次共需饮水2000毫升左右，这四个时间分别为：早晨起床后，上午10点左右，下午3、4点和晚上睡觉前。下列关于水的说法正确的是

  A.我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内

  B.所有天然水都不能饮用

  C.人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用饮水也可

  D.人类可直接利用的水只占自然界的极少量，我们应节约用水

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• 69食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明 对上表中各种配料的成分的理解不正确的是

  A.鲜鸡蛋中富含蛋白质

  B.面粉和白砂糖中富含淀粉

  C.精炼食用植物油和奶油中富含油脂

  D.脱水青菜和橙汁中富含维生素

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• 70我们所吃的豆腐是一种

  A.糖类

  B.淀粉

  C.脂肪

  D.蛋白质

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