生物技术在食品加工及其他方面的应用—其他6

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• 31下列有关接种的说法不正确的是

  A.接种外植体时要注意方向，应使其形态学下端接触培养基

  B.接种外植体到培养瓶中，操作应在酒精灯火焰上方进行

  C.每个培养瓶中只能接种一块外植体

  D.每次使用器械前，都要用火焰灼烧灭菌

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• 32在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是  

  A.作为碳源，为酵母菌提供能源物质

  B.作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物

  C.作为氮源，主要用于酵母菌合成蛋白质和核酸

  D.作为氮源，主要用于酵母菌合成酒精

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• 33甲、乙、丙是三种微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在Ⅰ中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是

  A.甲、乙、丙都是异养型微生物

  B.甲、乙都是自养型微生物，丙是异养型微生物

  C.甲是异养型微生物、乙是固氮微生物、丙是自养型微生物

  D.甲是固氮微生物、乙是自养型微生物、丙是异养型微生物

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• 34下列关于细菌、放线菌、霉菌培养实验的叙述不正确的是

  A.培养温度和培养时间不相同

  B.都要选取菌落数目稳定时的记录作为结果

  C.菌落特征最好以表格的形式记录

  D.都表现出稳定的相同的菌落特征

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• 35细菌培养基常在121℃压力锅中灭菌，如果只是在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下生物仍会存活的是

  A.大肠杆菌

  B.一种青霉

  C.枯草芽孢杆菌

  D.沙门氏菌

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• 36(选做题)在微生物的实验室培养中，下列哪项操作不需要在无菌条件下进行

  A.配制培养基

  B.倒平板

  C.接种

  D.培养

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• 37在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序是①溶化②调pH③加棉塞④包扎⑤培养基的分装⑥称量

  A.①②⑥⑤③④

  B.⑥①②⑤③④

  C.⑥①②⑤④③

  D.①②⑤④⑥③

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• 38下列有关自养型微生物的营养的叙述中，错误的是

  A.NaHCO3可提供两类营养物质

  B.N2在一般条件下可成为氮源

  C.含C.H、O、N的物质可提供碳源、氮源和能源

  D.自养型微生物需五类营养物质

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• 39测定土壤中不同微生物的数量，要选用不同倍数的稀释液进行平板培养，请选出培养细菌时所用的稀释倍数①10 ②102 ③103 ④104 ⑤105 ⑥106 

  A.①②③

  B.②③④

  C.③④⑤

  D.④⑤⑥

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• 40下列属于微生物不可缺少的微量有机物的是①牛肉膏 ②蛋白胨 ③氨基酸 ④维生素 ⑤碱基 ⑥生物素

  A.①②③

  B.②③④

  C.②③④⑤

  D.③④⑤⑥

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