生物技术在食品加工及其他方面的应用—其他6

试卷预览

• 51关于菌落的叙述，错误的是

  A.一个菌落往往是一个细胞在固体培养基上克隆的结果

  B.菌落的特征可作为鉴定菌种的重要依据

  C.划线分离，可在培养基上获得均匀分布的单个菌落

  D.将单菌落接种至固体斜面培养基上，可进一步纯化菌种

  开始考试练习点击查看答案
• 52下表是关于四种生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，描述正确的一组生物是

  A.硝化细菌与乳酸菌

  B.乳酸菌与根瘤菌

  C.根瘤菌与衣藻

  D.硝化细菌与衣藻

  开始考试练习点击查看答案
• 53(附加题)下列有关划线分离法的操作，错误的是

  A.在操作的第一步以及每次划线之前都要将接种环放在火焰上灼烧

  B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环菌液

  C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行

  D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

  开始考试练习点击查看答案
• 54在涂布平板操作时错误的是

  A.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红

  B.取少量菌液滴加在培养基表面

  C.将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却8～10 s再用

  D.涂布时可转动培养皿，使涂布均匀

  开始考试练习点击查看答案
• 55下列叙述错误的是  

  A.培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素

  B.培养霉菌时需要将培养基的pH调至碱性

  C.培养细菌时需要将培养基的pH调至中性或微碱性

  D.培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件

  开始考试练习点击查看答案
• 56下列关于灭菌的说法中，不正确的是

  A.灭菌是杀死一定环境中所有微生物的细胞，不包括芽孢和孢子

  B.对不同的生物材料，应当采取不同的灭菌方法

  C.培养基一般采用高压蒸汽灭菌法

  D.高压蒸汽灭菌法最终使菌体蛋白质凝固变性

  开始考试练习点击查看答案
• 57有关平板划线法接种微生物的操作的叙述，不正确的是

  A.第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养基

  B.每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种

  C.在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来自菌液

  D.划线结束后，灼烧接种环，能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者

  开始考试练习点击查看答案
• 58若在牛肉膏蛋白胨培养基中加入琼脂这一理想的凝固剂，对这一说法不正确的是  

  A.不被所培养的微生物分解利用，对所培养的微生物无毒害作用

  B.在微生物生长的温度范围内保持固体状态

  C.琼脂凝固点低，利于微生物的生长

  D.凝固剂在灭菌过程中不会被破坏，透明度好，凝固力强

  开始考试练习点击查看答案
• 59下列不属于选择培养基的是  

  A.培养金黄色葡萄菌所用的加高浓度食盐的培养基

  B.分离自生固氮菌所用的无氮培养基

  C.加入伊红—美蓝用于检测大肠杆菌的培养基

  D.制备单克隆抗体所用的能抑制骨髓瘤细胞和B细胞增殖而不抑制杂交瘤细胞增殖的培养基

  开始考试练习点击查看答案
• 60关于细菌的叙述，正确的是

  A.不同种类细菌的生长均需要相同的碳源

  B.常用液体培养基分离获得细菌单菌落

  C.细菌大量培养过程中，芽孢形成于细菌生长的调整期

  D.培养基中含有高浓度NaCl有利于金黄色葡萄球菌的筛选

  开始考试练习点击查看答案