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空中下午茶茶点上层摆放内容正确的是:

发布时间:2024-07-12

A.腌三文鱼开口治

B.焗司康饼 配果酱及黄油/酸忌廉

C.秘制马卡龙(蜜瓜和草莓味)

D.全部正确

试卷相关题目

  • 1空中下午茶平板车第一层摆放内容正确的是:

    A.点心展示架及点心

    B.五寸盘

    C.黄油批或钢刀

    D.西式茶杯套

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  • 2以下说法正确的是:

    A.木棉新禧的成分是:2成啤酒+雪碧至7成+绿樱桃

    B.木棉送爽的成分是:苏打水+薄荷叶

    C.木棉迎春的成分是:温水+蜂蜜+柠檬片

    D.全部正确

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  • 3以下说法正确的是:

    A.绿茶是半发酵茶

    B.红茶是全发酵茶

    C.乌龙茶后是发酵茶

    D.全部错误

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  • 4南航两舱常见的乌龙茶有:

    A.铁观音

    B.大红袍

    C.全部正确

    D.全部错误

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  • 5MIMOSA的配制方法是:

    A.香槟杯+半杯冰镇橙汁+冰镇香槟至七成满,饰橙片

    B.饮料杯+2盎司冰镇啤酒+冰镇雪碧至7成满

    C.饮料杯+2盎司冰镇啤酒+冰镇雪碧至7成满

    D.全部错误

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  • 6空中下午茶茶点摆放说法正确的是:

    A.上层摆放甜味茶点

    B.下层摆放咸味茶点

    C.全部正确

    D.全部错误

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  • 7服务或沟通结束后离开,应自然地后退两步再转身,以示尊重。

    A.是

    B.否

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  • 8开葡萄酒时,在距离瓶口凸出圈上方或下方用刀旋转一圈,揭去上盖包装,但不要撕去整个瓶颈包装纸。

    A.是

    B.否

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  • 9葡萄酒在开启后,应将橡木瓶塞盖上,以防酒液与空气过多接触而影响口感。

    A.是

    B.否

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  • 10ROYAL CAFE是在咖啡里加入伏特加。

    A.是

    B.否

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