香槟是最常见的迎宾饮料，倒时应倒在普通香槟杯_____的位置。

试卷相关题目

• 1ON  THE  ROCKS表示______。

  A.用酒杯加入冰块，倒入原酒1.5OZ

  B.用饮料杯加入冰块，倒入原酒1.5OZ

  C.用酒杯倒入原酒1.50Z再加冰

  D.用饮料杯倒入原酒1.5OZ再加冰块

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• 2可作为鸡尾酒的基酒的有_____。

  A.酿造酒

  B.蒸馏酒

  C.浸制酒

  D.全部正确

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• 3烈酒的饮用方式之一CHASER 就是：

  A.用酒杯倒原酒1.5盎司，再附上一杯冰水在旁边

  B.放冰块然后加入1.5盎司的原酒

  C.直喝

  D.指双份量

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• 4以下关于空中下午茶服务要点描述正确的是：

  A.未休息旅客推车展示推荐

  B.休息旅客醒后语言介绍

  C.乘务组需妥善存放交接点心架，返回广州做好交接工作

  D.全部正确

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• 5以下关于空中下午茶细节呈现正确的是：

  A.红茶询问：牛奶or柠檬片

  B.司康搭档： 果酱＋酸奶油+黄油批/钢刀

  C.装盘呈现：五寸盘＋纸巾

  D.全部正确

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• 6以下不属于烈酒的是：

  A.白兰地

  B.金酒

  C.香槟

  D.威士忌

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• 7MIMOSA的配制方法是：

  A.香槟杯+半杯冰镇橙汁+冰镇香槟至七成满，饰橙片

  B.饮料杯+2盎司冰镇啤酒+冰镇雪碧至7成满

  C.饮料杯+2盎司冰镇啤酒+冰镇雪碧至7成满

  D.全部错误

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• 8南航两舱常见的乌龙茶有：

  A.铁观音

  B.大红袍

  C.全部正确

  D.全部错误

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• 9以下说法正确的是：

  A.绿茶是半发酵茶

  B.红茶是全发酵茶

  C.乌龙茶后是发酵茶

  D.全部错误

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• 10以下说法正确的是：

  A.木棉新禧的成分是：2成啤酒+雪碧至7成+绿樱桃

  B.木棉送爽的成分是：苏打水+薄荷叶

  C.木棉迎春的成分是：温水+蜂蜜+柠檬片

  D.全部正确

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