试卷相关题目
- 1使用毛巾托叠放毛巾时,不能超过()层
A.2
B.3
C.4
D.5
开始考试点击查看答案 - 2木棉特饮之“木棉迎春”在头等舱呈现方式用的是
A.鸡尾酒杯
B.香槟杯
C.玻璃杯
D.西式茶杯
开始考试点击查看答案 - 3中式汤服务与之需要搭配的器皿有
A.螺纹托
B.短柄瓷勺
C.以上都有
D.以上都没有
开始考试点击查看答案 - 4以下哪项服务不是用七寸盘呈现的
A.冷盘
B.水果
C.冷热小吃
D.芝士
开始考试点击查看答案 - 5定位盘服务在头等舱使用,注意有衬布,()服务结束后收回。
A.主食
B.芝士
C.水果
D.点心
开始考试点击查看答案 - 6甜品叉为三脚小叉,水果叉为两脚小叉
A.对
B.错
开始考试点击查看答案 - 7中式早餐粥点心服务的时候,同时要给旅客提供三联碟的配菜(如有)
A.对
B.错
开始考试点击查看答案 - 8平板车摆放遵循的原则有
A.各层整齐美观
B.层次从高到低
C.尖端不可对人
D.以上都有
开始考试点击查看答案 - 9刀叉包不宜过多叠放,最多不超过()层
A.2
B.3
C.4
D.5
开始考试点击查看答案 - 10胡椒盐摆放有规定,确保摆放至旅客面前时单孔盐在(),三孔胡椒在()
A.左/右
B.右/左
C.以上都对
D.以上都不对
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