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中式汤服务与之需要搭配的器皿有

发布时间:2024-07-12

A.螺纹托

B.短柄瓷勺

C.以上都有

D.以上都没有

试卷相关题目

  • 1以下哪项服务不是用七寸盘呈现的

    A.冷盘

    B.水果

    C.冷热小吃

    D.芝士

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  • 2定位盘服务在头等舱使用,注意有衬布,()服务结束后收回。

    A.主食

    B.芝士

    C.水果

    D.点心

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  • 3乘务组与飞行机组进行协作时,根据执飞机型及航线特点,明确航行中可能发生颠簸的时间节点、强度、沟通方式等信息。主任/乘务长制定工作预案,按实际情况合理安排客舱服务工作,有效规避颠簸风险。

    A.正确

    B.错误

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  • 4可造成酒精检测结果偏高的物品有______。

    A.藿香正气液、十滴水、西瓜霜、青草膏

    B.漱口水、口气清新剂、香水、发胶

    C.荔枝、豆腐乳、蛋黄派、酵素

    D.全部都是

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  • 5手提氧气瓶的放行标准:1.压力(PSI)等大于指定值(11cu ft≥750PSI;4.25cu ft ≥1500PSI)的机上手提氧气瓶,计入最低放行数量。2.最低放行数量:根据CCAR 121.333 要求,在客舱释压紧急下降过程中,可能需急救护理使用纯氧者以2%乘员(旅客+乘务员)计算。

    A.正确

    B.错误

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  • 6木棉特饮之“木棉迎春”在头等舱呈现方式用的是

    A.鸡尾酒杯

    B.香槟杯

    C.玻璃杯

    D.西式茶杯

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  • 7使用毛巾托叠放毛巾时,不能超过()层

    A.2

    B.3

    C.4

    D.5

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  • 8油醋汁用色拉船盛装,并配备()用于搅拌

    A.叉子

    B.钢勺

    C.筷子

    D.搅拌棒

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  • 9甜品叉为三脚小叉,水果叉为两脚小叉

    A.对

    B.错

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  • 10中式早餐粥点心服务的时候,同时要给旅客提供三联碟的配菜(如有)

    A.对

    B.错

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