试卷相关题目
- 1撤回/召回的原因、范围和结果应保留文件化信息,并向( )报告,作为管理评审的输入。
A.最高管理者
B.总经理
C.质量负责人
D.HACCP小组组长
开始考试点击查看答案 - 2用于食用的物质,包括饮料、口香糖和任何作为“食品”生产、制造或处理的物质,可以是加工品、( )或原料,但不包括化妆品、烟草或只作为药用的物质。
A.半加工品
B.半成品
C.成品
D.以上都是
开始考试点击查看答案 - 3获证组织在( )中可以使用FSSC22000 标志,进行声明或提及认证状态。
A.广告、公司网站
B.产品
C.产品标签
D.分析证书或合格证书
开始考试点击查看答案 - 4食品安全危害:食品中所含有的对健康有潜在不良影响的( )因素。
A.有害
B.其它
C.生理
D.物理、化学、生物
开始考试点击查看答案 - 5控制措施指能够用于防止( )食品安全危害或将其降低到可接受水平的行动或活动。
A.显著的
B.一般的
C.严重的
D.以上都不对
开始考试点击查看答案 - 6临时性的修理不应该造成产品的风险,维修计划中应包括( )的方案。
A.永久修复替代
B.临时修复替代
C.维护保养
D.预防性维护
开始考试点击查看答案 - 7( )应包括所有的用于监视或控制食品安全危害的装置,如纱窗的检查、过滤器(包括空气过滤器)、磁铁、金属探测器和X射线探测仪。
A.SOP
B.预防性维护方案
C.设备操作规程
D.检修记录
开始考试点击查看答案 - 8所有的材料和产品应离地存放并与墙有充分的( )以便于检查及虫害控制活动。
A.距离
B.空间
C.间隔
D.以上都不是
开始考试点击查看答案 - 9经过维护的设备重新投入生产使用前,应适当的清理、( )和使用前检查。
A.清洁
B.消毒
C.擦拭
D.以上都是
开始考试点击查看答案 - 10( )对系统进行独立清洗,通过循环或化学溶液清洗,然后通过漂洗将清洗的表面清理干净。
A.CIP
B.COP
C.在线清洗
D.以上都不是
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