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可能与产品直接或间接接触的地方,所使用的润滑油和热交换介质应是(    )的。

发布时间:2024-07-12

A.工业级

B.食品级

C.两者都可以

D.两者都不可以

试卷相关题目

  • 1撤回/召回的原因、范围和结果应保留文件化信息,并向(    )报告,作为管理评审的输入。

    A.最高管理者

    B.总经理

    C.质量负责人

    D.HACCP小组组长

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  • 2用于食用的物质,包括饮料、口香糖和任何作为“食品”生产、制造或处理的物质,可以是加工品、(    )或原料,但不包括化妆品、烟草或只作为药用的物质。

    A.半加工品

    B.半成品

    C.成品

    D.以上都是

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  • 3获证组织在(    )中可以使用FSSC22000 标志,进行声明或提及认证状态。

    A.广告、公司网站

    B.产品

    C.产品标签

    D.分析证书或合格证书

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  • 4食品安全危害:食品中所含有的对健康有潜在不良影响的(    )因素。

    A.有害

    B.其它

    C.生理

    D.物理、化学、生物

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  • 5控制措施指能够用于防止(    )食品安全危害或将其降低到可接受水平的行动或活动。

    A.显著的

    B.一般的

    C.严重的

    D.以上都不对

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  • 6临时性的修理不应该造成产品的风险,维修计划中应包括(    )的方案。

    A.永久修复替代

    B.临时修复替代

    C.维护保养

    D.预防性维护

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  • 7(    )应包括所有的用于监视或控制食品安全危害的装置,如纱窗的检查、过滤器(包括空气过滤器)、磁铁、金属探测器和X射线探测仪。

    A.SOP

    B.预防性维护方案

    C.设备操作规程

    D.检修记录

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  • 8所有的材料和产品应离地存放并与墙有充分的(    )以便于检查及虫害控制活动。

    A.距离

    B.空间

    C.间隔

    D.以上都不是

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  • 9经过维护的设备重新投入生产使用前,应适当的清理、(    )和使用前检查。

    A.清洁

    B.消毒

    C.擦拭

    D.以上都是

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  • 10(    )对系统进行独立清洗,通过循环或化学溶液清洗,然后通过漂洗将清洗的表面清理干净。

    A.CIP

    B.COP

    C.在线清洗

    D.以上都不是

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