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控制措施指能够用于防止(    )食品安全危害或将其降低到可接受水平的行动或活动。

发布时间:2024-07-12

A.显著的

B.一般的

C.严重的

D.以上都不对

试卷相关题目

  • 1ISO22000:2018食品安全管理体系的术语和定义共有(    )个。

    A.43

    B.44

    C.45

    D.46

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  • 2关键限值的设定用于判定关键控制点(    )是否受控。当超出或不满足关键限值时,受影响产品应视为潜在不安全产品进行处理。

    A.OPRP

    B.PRP

    C.CCP

    D.以上都是

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  • 3FSSC22000(第6.0版)有(    )条额外要求。

    A.15

    B.16

    C.17

    D.18

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  • 4一个行动准则的建立是用于判定(    )是否处于受控状态,并区分什么是可接受和不可接受的。

    A.OPRP

    B.PRP

    C.CCP

    D.以上都不是

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  • 5食品安全危害:食品中所含有的对健康有潜在不良影响的(    )因素。

    A.有害

    B.其它

    C.生理

    D.物理、化学、生物

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  • 6获证组织在(    )中可以使用FSSC22000 标志,进行声明或提及认证状态。

    A.广告、公司网站

    B.产品

    C.产品标签

    D.分析证书或合格证书

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  • 7用于食用的物质,包括饮料、口香糖和任何作为“食品”生产、制造或处理的物质,可以是加工品、(    )或原料,但不包括化妆品、烟草或只作为药用的物质。

    A.半加工品

    B.半成品

    C.成品

    D.以上都是

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  • 8撤回/召回的原因、范围和结果应保留文件化信息,并向(    )报告,作为管理评审的输入。

    A.最高管理者

    B.总经理

    C.质量负责人

    D.HACCP小组组长

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  • 9可能与产品直接或间接接触的地方,所使用的润滑油和热交换介质应是(    )的。

    A.工业级

    B.食品级

    C.两者都可以

    D.两者都不可以

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