试卷相关题目
- 1根据以上症状表现及负荷试验结果可诊断缺乏的营养素是
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素A
E.叶酸
开始考试点击查看答案 - 2[假设信息]在同批抽检的罐头中,未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味,这样的罐头其处理措施应为
A.限期出售
B.测其内容物pH值,酸度较低者废弃
C.将罐头内容物取出高温处理后,重新装罐
D.进行再保温试验,发生胖听者废弃
E.全部废弃,禁止食用
开始考试点击查看答案 - 3[假设信息]罐头的膨胀是由于周围环境温度低所引起的,再进行保温试验会出现
A.膨胀加剧
B.膨胀消失
C.膨胀不变
D.膨胀加剧或膨胀不变
E.膨胀消失或膨胀不变
开始考试点击查看答案 - 4此罐头可判定为
A.生物性胖听
B.平酸腐败罐头
C.正常罐头
D.化学性胖听
E.物理性胖听
开始考试点击查看答案 - 5为进一步确诊应进行
A.幼猫试验
B.活菌计数,细菌培养
C.细菌培养,毒素鉴定
D.活菌计数,细菌培养,毒素鉴定
E.取剩余食物,患者呕吐物或粪便直接涂片镜检,并作毒素鉴定,
开始考试点击查看答案 - 6这种营养素的良好食物来源是
A.动物内脏与瘦肉
B.奶类
C.蛋类
D.鱼类
E.蔬菜与水果
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