由于存在食物的特殊动力效应，进食时应注意

试卷相关题目

• 1防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是

  A.防霉

  B.去霉

  C.去毒

  D.挑出霉粒

  E.碾压加工

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• 2黄曲霉毒索的靶器官主要是

  A.心

  B.脑

  C.肺

  D.肝

  E.脾

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• 3列不是必需脂肪酸的主要功能的是

  A.构成磷脂的重要成分

  B.合成前列腺素的前体

  C.参与胆固醇代谢

  D.供给能量

  E.形成抗体

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• 4以下哪一项不是更年期综合征的主要临床表现

  A.腰背痛

  B.易骨折

  C.潮红、潮热

  D.血压波动

  E.蚁行感

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• 5妇女劳动卫生的问题主要涉及

  A.生殖功能和体力劳动能力

  B.妇女月经功能

  C.妇女生育功能

  D.化学物对新生儿和-乳儿的影响

  E.化学物对胚胎和胎儿的影响

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• 6一克蛋白质供给能量

  A.16．7kJ

  B.20．7kJ

  C.24．7kJ

  D.34．7kJ

  E.35．7kJ

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• 7必要氮损失是在哪种情况下消耗的氮量

  A.完全不摄人8族维生素

  B.完全不摄人脂肪

  C.完全不摄人蛋白质

  D.完全不摄人碳水化合物

  E.完全不摄入矿物质

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• 8下列哪种氨基酸必须由食物提供

  A.丙氨酸

  B.天门冬氨酸

  C.谷氨酸

  D.蛋氨酸

  E.丝氨酸

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• 9属于必需脂肪酸的是

  A.亚油酸

  B.棕榈酸

  C.花生四烯酸

  D.油酸

  E.硬脂酸

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• 10陶瓷容器中可能移人食品的有害金属是

  A.铅、镉

  B.铁、锌

  C.铜、钴

  D.钼、镍

  E.铬、锡

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