试卷相关题目
- 1以下易引起感染性食物中毒的是
A.副溶血性弧菌
B.葡萄球菌
C.肉毒梭菌
D.霉变甘蔗
E.镰刀菌
开始考试点击查看答案 - 2河豚中河豚毒素含量最高的器官是
A.眼睛
B.肾脏
C.卵巢
D.皮肤
E.血液
开始考试点击查看答案 - 3食用河豚发生食物中毒的原因是
A.河豚含有的组胺
B.河豚含有的毒素
C.河豚中有毒金属
D.河豚腐败变质
E.河豚受到有毒物质污染
开始考试点击查看答案 - 4能引起“醉酒症状”的是
A.砷中毒
B.锌中毒
C.亚硝酸盐中毒
D.赤霉病麦中毒
E.毒蕈中毒
开始考试点击查看答案 - 5引起臭米面食物中毒的致病菌是
A.黄曲霉菌
B.致病性大肠杆菌
C.镰刀菌
D.椰毒假单胞菌
E.肉毒梭菌
开始考试点击查看答案 - 6氰苷含量最多的是
A.桃仁
B.甜杏仁
C.木薯
D.苦杏仁
E.李仁
开始考试点击查看答案 - 7下列能引起化学性食物中毒的是
A.真菌
B.河豚毒素
C.苦井水
D.抗生素
E.氰苷化合物
开始考试点击查看答案 - 8以下为食物中毒发病特点的是
A.潜伏期短
B.人与人之间传染
C.一种与食物相关的慢性病
D.中毒患者临床表现存在个体差异
E.无明显季节
开始考试点击查看答案 - 9关于细菌性食物中毒特点表述正确的是
A.一般病程较长
B.引起中毒食物以植物性食品为主
C.病死率较高
D.全年皆可发病,尤其是7~9月
E.由毒素引起中毒反应
开始考试点击查看答案 - 10关于沙门菌表述正确的是
A.革兰阳性菌
B.较耐热
C.被污染食品无感官性状变化
D.最适宜生长温度为37℃
E.耐高渗
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