在碳水化合物中，淀粉属于

试卷相关题目

• 1下列食物中膳食纤维含量最高的是

  A.大麦

  B.燕麦

  C.高纤谷物

  D.青稞

  E.黄豆麸皮

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• 2关于碳水化合物的说法错误的是

  A.葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位

  B.淀粉完全由葡萄糖构成

  C.人体只能利用L型葡萄糖

  D.半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用

  E.木糖是属于戊糖

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• 3构成DNA和RNA成分的是

  A.葡萄糖

  B.半乳糖

  C.果糖

  D.核糖

  E.以上都不是

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• 4组成蔗糖的是

  A.葡萄糖和葡萄糖

  B.葡萄糖和半乳糖

  C.葡萄糖和果糖

  D.果糖和果糖

  E.以上都不是

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• 5能进行糖异生的非糖化合物不包括

  A.甘油

  B.乳酸

  C.氨基酸

  D.丙酮酸

  E.核酸

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• 6果胶主要存在于

  A.谷类

  B.蔬菜和水果

  C.禽畜肉

  D.乳类食品

  E.海产品类

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• 7在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是

  A.碳水化合物

  B.脂肪

  C.维生素

  D.矿物质

  E.以上都不是

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• 8不属于碳水化合物的是

  A.淀粉

  B.多肽

  C.葡萄糖

  D.糖原

  E.糊精

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• 9属于膳食纤维的是

  A.蔗糖

  B.淀粉

  C.果胶

  D.果糖

  E.糖原

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• 10能引起胃肠胀气的碳水化合物是

  A.糖原

  B.水苏糖

  C.木糖

  D.乳糖

  E.半乳糖

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