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下列食物蛋白质的消化率最高的是

发布时间:2021-12-30

A.全鸡蛋蛋白质

B.全牛奶蛋白质

C.鱼蛋白质

D.牛肉蛋白质

E.大豆蛋白质

试卷相关题目

  • 1储留氮是指

    A.储留氮=食物氮-粪氮

    B.储留氮=食物氮-尿氮

    C.储留氮=食物氮-(尿氮-粪氮)

    D.储留氮=消化率×生物价

    E.储留氮=吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)

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  • 2下列氨基酸属于非必需氨基酸的是

    A.赖氨酸

    B.甘氨酸

    C.蛋氨酸

    D.缬氨酸

    E.色氨酸

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  • 3下列营养素中含氮的是

    A.脂肪酸

    B.甘油

    C.甘油三酯

    D.蔗糖

    E.蛋白质

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  • 4在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是

    A.苯丙氨酸,蛋氨酸

    B.苯丙氨酸,苏氨酸

    C.蛋氨酸,缬氨酸

    D.蛋氨酸,苯丙氨酸

    E.缬氨酸,苏氨酸

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  • 5对我国儿童、青少年而言,膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是

    A.8%〜10%

    B.10%〜12%

    C.12%〜14%

    D.14%〜16%

    E.15%〜18%

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  • 6正常成人体内,蛋白质约占

    A.16%〜19%

    B.26%〜29%

    C.6%〜9%

    D.36%〜39%

    E.46%〜49%

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  • 7构成RNA的糖是

    A.果糖

    B.乳糖

    C.核糖

    D.蔗糖

    E.葡萄糖

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  • 8下列关于血糖生成指数说法正确的是

    A.GI=某食物在食后2小时血糖÷相当含量葡萄糖在食后2小时血糖×100%

    B.GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积÷相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100%

    C.GI=某食物在食后1小时血糖÷相当含量葡萄糖在食后1小时血糖×100%

    D.GI=某食物在食后1小时血糖曲线下面积÷相当含量葡萄糖在食后1小时血糖曲线下面积×100%

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  • 9下列常见食物的GI最高的是

    A.香蕉

    B.荞麦

    C.馒头

    D.燕麦

    E.葡萄

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  • 10属于多糖的物质是

    A.木糖

    B.糊精

    C.果糖

    D.蔗糖

    E.核糖

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