为防止血压升高，高血压患者可摄入足量的

试卷相关题目

• 1预防动脉粥样硬化应注意多摄入

  A.饱和脂肪酸

  B.不饱和脂肪酸

  C.反式脂肪酸

  D.甘油三酯

  E.胆固醇

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• 2绿叶蔬菜中富含

  A.维生素A

  B.维生素C

  C.核黄素

  D.叶酸

  E.维生素K

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• 3谷类食品中含量最多的矿物质是

  A.磷

  B.钙

  C.铁

  D.锌

  E.硒

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• 4鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是

  A.EPA和DHA

  B.亚油酸和EPA

  C.亚油酸和DHA

  D.亚油酸和β-亚麻酸

  E.α-亚麻酸和DHA

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• 5蔬菜中几乎不含有

  A.维生素B1

  B.维生素B2

  C.维生素B12

  D.维生素K

  E.维生素A

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• 6关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是

  A.高盐饮食、大量饮酒，膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高

  B.超重和肥胖者高血压发病率增加

  C.吸烟可间接引起血压升高

  D.长期精神紧张等心理因素可使血压升高

  E.高血压无遗传倾向性

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• 7糖尿病病人应适量增加

  A.钙、锌、铬

  B.钠、钙、锌

  C.磷、钠、铬

  D.磷、钙、碘

  E.碘、钠、钾

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• 8关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是

  A.多吃蔬菜和水果

  B.食物多样

  C.保持体力活动

  D.限盐

  E.以动物性蛋白为主

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• 9肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是

  A.煮

  B.炖

  C.拌

  D.蒸

  E.油煎炸

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• 10DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的

  A.EAR

  B.RNI

  C.AI

  D.UL

  E.RDA

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