蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是

试卷相关题目

• 1鱼类食品几乎不含

  A.维生素A

  B.维生素B1

  C.维生素B2

  D.维生素C

  E.维生素D

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• 2影响矿物质吸收利用的物质是

  A.磷酸

  B.蛋白质

  C.直链淀粉

  D.果糖

  E.植酸

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• 3下列不属于必需微量元素的是

  A.铁

  B.碘

  C.铜

  D.钴

  E.镍

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• 4大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

  A.组氨酸

  B.精氨酸

  C.赖氨酸

  D.丙氨酸

  E.甘氨酸

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• 5下列不属于必需脂肪酸生理功能的是

  A.为合成前列腺素所必需

  B.参与磷脂合成

  C.降低血胆固醇和甘油三酯

  D.构成线粒体和生物膜的成分

  E.参与离子转运

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• 6我国居民热能和蛋白质的主要来源是

  A.肉类

  B.蛋类

  C.奶制品

  D.精制米面

  E.水果蔬菜

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• 7膳食中维生素E最好的来源是

  A.肉类

  B.动物内脏

  C.动物油

  D.植物油

  E.水果

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• 8膳食中钙的最好来源是

  A.奶类及其制品

  B.海带

  C.蛋黄

  D.虾皮

  E.骨头汤

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• 9不利于铁吸收的因素是

  A.维生素C

  B.肉因子

  C.胃酸

  D.维生素B2

  E.膳食纤维

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• 10我国判定肥胖的标准是

  A.BMI小于18.5

  B.25大于BMI大于18.5

  C.BMI大于等于25

  D.BMI大于等于24

  E.BMI大于等于28

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