试卷相关题目
- 1血红蛋白的结构特点是( )
A.具有两个α亚基和两个β亚基
B.是一种单纯蛋白质
C.每个亚基具有独立的三级结构
D.亚基间靠次级键连接
E.整个分子呈球形
开始考试点击查看答案 - 2关于蛋白质结构的叙述正确的有( )
A.一级结构是决定高级结构的重要因素
B.带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面
C.氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部
D.一种蛋白质可以有多个不同的结构域
E.不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域
开始考试点击查看答案 - 3下列关于β折叠结构的论述哪些是正确的?( )
A.是一种伸展的肽链结构
B.肽键平面折叠成锯齿状
C.两条以上的多肽链可顺向或反向平行
D.两链间聚合力维持其稳定
E.R基团交替分布在片层的上下方
开始考试点击查看答案 - 4肽键平面中能够旋转的键有( )
A.C=O
B.C-N
C.N-H
D.Cα-C
E.Cα-N
开始考试点击查看答案 - 5影响α-螺旋形成的因素包括:( )
A.R基团的大小
B.R基团所带电荷的性质
C.R基团的形状
D.螺旋的旋转方向
E.肽键平面的结构
开始考试点击查看答案 - 6在pH6.0的溶液中,带正电荷的蛋白质有( )
A.pI为3.5的蛋白质
B.pI为4.5的蛋白质
C.pI为5.5的蛋白质
D.pI为6.5的蛋白质
E.pI为7.0的蛋白质
开始考试点击查看答案 - 7使蛋白质沉淀但不变性的方法有( )
A.中性盐沉淀蛋白质
B.鞣酸沉淀蛋白质
C.低温乙醇沉淀蛋白质
D.重金属盐沉淀蛋白质
E.常温乙醇沉淀蛋白质
开始考试点击查看答案 - 8蛋白质变性后( )
A.肽键断裂
B.一级结构改变
C.空间结构改变
D.分子内疏水基团暴露
E.溶解度明显下降
开始考试点击查看答案 - 9可测定蛋白质分子量的方法有( )
A.茚三酮反应
B.双缩脲反应
C.酚试剂反应
D.电泳法
E.超速离心法
开始考试点击查看答案 - 10蛋白质胶体溶液的稳定因素是:( )
A.蛋白质颗粒在溶液中进行“布朗运动”促其扩散
B.蛋白质表面具有相同电荷
C.蛋白质分子表面存在水化膜
D.蛋白质溶液粘度大
E.蛋白质分子颗粒大
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