下列说法正确的是

试卷相关题目

• 1维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6，结构如下图所示。下列关于维生素C的叙述错误的是

  A.维生素C能使溴水褪色

  B.维生素C可作食品添加剂

  C.维生素C可发生水解反应

  D.维生素C不能发生氧化反应

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• 2核黄素又称维生素B2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构为 有关核黄素的下列说法中，不正确的是 [     ]

  A.该化合物的分子式为C17H22N4O6

  B.酸性条件下加热水解，有CO2生成

  C.酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有NH3生成

  D.能发生酯化反应

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• 3下列有关食物色素的说法，不正确的是  (  )。

  A.适用于全部人群

  B.超量使用对人体有害

  C.可以使食品增色

  D.分为天然色素和人工色素两类

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• 4烟酸也称维生素B 3，它是人体必需的13种维生素之一，具有促进血液循环、使皮肤更健康、预防和缓解严重的偏头痛等功效。烟酸的结构简式如图所示，下列说法错误的是 (  )。

  A.烟酸能与苯甲醇发生酯化反应

  B.烟酸能与氢气发生加成反应

  C.烟酸与硝基苯互为同分异构体

  D.烟酸完全燃烧的产物是CO2和H2O

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• 5被称为“现代有机合成之父”的伍德沃曾组织14个国家的110位化学家，协同攻关，探索维生素B12的人工合成方法。如下图是维生素B12分子结构的一部分，对此结构的下列说法中，正确的是

  A.维生素B12属于无机物

  B.维生素B12属于有机物

  C.维生素B12属于烃

  D.到目前为止，人类只能合成自然界中已存在的有机化合物

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• 6维生素A对人体特别是对人的视力有重要作用，其结构简式如图所示：下述关于该化合物的说法正确的是  

  A.维生素A的分子式为C16H25O

  B.维生素A的一个分子中有3个双键

  C.维生素A含有苯环结构

  D.维生素A的分子中含有两种官能团

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• 7维生素A是一切健康上皮组织必需的物质，儿童长期缺乏时会引起发育不良，导致夜盲症、皮肤干燥等多 种病症。已知维生素A的结构简式如下，关于它的说法正确的是 ①维生素A是一种醇 ②1mol维生素A在催化剂作用下，可以和5mol H2完全加成 ③维生素A的分子中含有苯环结构 ④维生素A具有环己烷的结构单元 ⑤维生素A的一个分子中含有30个氢原子 ⑥维生素A可使酸性KMnO4溶液褪色

  A.①③⑤

  B.①②⑤⑥

  C.②④⑥

  D.①④⑤⑥

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• 8坏血病患者应该多吃的食物是（  ）

  A.馒头和米饭

  B.猪肉和牛肉

  C.水果和蔬菜

  D.鸡蛋和鸭蛋

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• 9在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、 “富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟，应理解为

  A.元素

  B.单质

  C.氧化物

  D.分子

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• 10下列说法正确的是(  )。

  A.不用防腐剂处理的食品比用防腐剂处理的食品安全

  B.天然添加剂比人工合成添加剂安全

  C.少用添加剂比多用添加剂安全

  D.应合理使用食品添加剂

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