下列措施中能减慢食品的腐败，延长其保质期的是   (  )。 ①降温冷冻；②用盐腌制；③加热烘干；④适当地使用防腐剂

试卷相关题目

• 1化学与能源、环保、资源利用、食品安全等密切相关，下列说法正确的是(    )

  A.石油液化气、汽油和石蜡的主要成分都是碳氢化合物

  B.核电站泄漏的放射性碘-131、铯-137互称同位素，可使蛋白质变性

  C.某雨水样品放置一段时间后pH由4.68变为4.28，是因为水中溶解的CO2增多

  D.“地沟油”、“塑化剂”（邻苯二甲酸酯类物质）均属于高分子化合物，都对健康有害。

  开始考试点击查看答案
• 2在下列这些药品中属于抗生素的是

  A.碘酒

  B.阿司匹林

  C.青霉素

  D.抗酸药

  开始考试点击查看答案
• 3下列关于用药的说法正确的是             

  A.使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验

  B.长期大量使用阿司匹林可以预防某些疾病，没有任何副作用

  C.随着药物的普及，生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院

  D.能被充分、快速吸收而无刺激性的药物，可在饭前口服

  开始考试点击查看答案
• 4广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列判断正确的是（  ）

  A.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

  B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑

  C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用应慎重

  D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

  开始考试点击查看答案
• 5下列图标与回收内容不能对应的是 （   ）                           

  A.玻璃

  B.瓜果壳

  C.电池

  D.剩饭菜

  开始考试点击查看答案
• 6下列食品添加剂与类别对应不正确的一组是

  A.着色剂——胡萝卜素

  B.营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸

  C.调味剂——亚硝酸盐

  D.防腐剂——醋

  开始考试点击查看答案
• 7正常人胃液的pH在0.3～1.2之间。通常可用NaHCO 3、Al(OH) 3治疗胃酸过多，但不能用Na 2CO 3。酒石酸钠也可用于治疗胃酸过多，下列说法中正确的是（  ）

  A.酒石酸的酸性比盐酸强

  B.酒石酸的酸性比碳酸强

  C.酒石酸的酸性比碳酸弱

  D.酒石酸在水中完全电离

  开始考试点击查看答案
• 8蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理作用的是

  A.高温加热

  B.紫外线照射

  C.加硫酸钠溶液

  D.加福尔马林

  开始考试点击查看答案
• 9下列说法中合理的是（ ）

  A.味精的主要成分为蛋白质，烧菜时可加入适量

  B.养鸭厂添加苏丹红制“红心鸭蛋”，可使鸭蛋色泽鲜艳、美观

  C.汽水中添加林丹、毒死蜱和七氯苯等药剂制“××可乐”，以增强口感和余味

  D.将废弃塑料热裂解处理，可以获得乙烯、丙烯等化工原料

  开始考试点击查看答案
• 10目前，安全生产和食品、药品安全受到人们的高度重视。下列有关说法不正确的是(   )

  A.检查病人胃病所用的钡餐，只能用BaSO4，不可以用BaCO3

  B.为了使馒头、银耳等洁白、卖相好，可以用硫黄熏蒸它们

  C.可以用SO2来漂白纸浆、毛、丝、草帽辫等

  D.氯气溶于水生成次氯酸可以用于自来水的消毒

  开始考试点击查看答案