脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素。在日常生活中选购食用油时，最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是

试卷相关题目

• 1日常生活中常用到化学知识，下列说法不正确的是

  A.白色污染、绿色食品中的“白”、“绿”均指相关物质的颜色

  B.用食醋可以除去热水壶中的水垢

  C.聚氯乙烯塑料有毒，不可用于制食品包装袋

  D.新制的Cu(OH)2可以检测糖尿病患者尿液中是否含有萄葡糖

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• 2近年来，我国部分地区陆续发现了“毒油”。所谓“毒油”是指混有汽油的食用油，不能食用。下列说法中正确的是(  )

  A.汽油是纯净物，有固定的沸点

  B.汽油只能由石油分馏得到

  C.可用静置后看是否分层来判断食用油中是否混有汽油

  D.汽油是含碳原子数为5～11的多种烃的混合物

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• 3医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是

  A.葡萄糖是人体必需的营养素

  B.葡萄糖由

  C.H、O三种元素组成 C.葡萄糖在人体内能直接进行新陈代谢

  D.葡萄糖易溶于水

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• 4以下气体因与人体的血红蛋白作用而引起中毒的是（   ）

  A.Cl2

  B.SO2

  C.H2S

  D.CO

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• 5下列物质不属于毒品的是(     )

  A.吗啡

  B.海洛因

  C.盘尼西林

  D.鸦片

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• 6居室装修所用的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎、免疫功能异常，该挥发性物质是

  A.酒精

  B.蔗糖

  C.苯

  D.甲醛

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• 7食品卫生与身体健康密切相关，下列物质可以用作食品添加剂的是

  A.三聚氰胺

  B.苏丹红

  C.甲醇

  D.柠檬酸钠

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• 8下列情况会对人体健康造成较大危害的是（     ）

  A.米粉作坊将米粉挂在房间中并在房内燃烧硫黄熏制

  B.食堂制作馒头用适量小苏打发酵面团

  C.少量氯气通入自来水消毒杀菌

  D.用食醋清洗温水瓶胆中的水垢

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• 9下列说法不正确的是

  A.在食物中，海产品（如：海带、海等）的含碘量较高。

  B.铁是人体必需微量元素，约为4～5g/人。

  C.维生素C能使Fe2+转化为Fe3+

  D.微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。

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• 10含铝抗酸药容易引起便秘，最好与下列哪种物质共同服用以降低或抵消其副作用

  A.三硅酸镁

  B.氢氧化镁

  C.碳酸氢钠

  D.碳酸镁

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