下列有关维生素和微量元素的说法中不正确的是

试卷相关题目

• 1下列有关生活中的化学问题，说法正确的是

  A.因脂肪氧化产生的能量比糖类高，可大量饮食脂肪

  B.若工厂贮氯罐意外泄漏时，应紧急组织邻近群众沿逆风方向撤离

  C.人体中不含水解纤维素的酶，故人类饮食中不需摄入纤维素含量高的食品

  D.给酸性土壤施肥时，可将铵盐与石灰混合后再使用

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• 2下列是一系列α-氨基酸： ， ，该同系列中碳元素的质量分数的最大值接近于（   ）

  A.32.0%

  B.46.6%

  C.85.7%

  D.无法确定

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• 3赤藓糖醇是一种无热、不产生龋齿、不会引起血糖反应、抗氧化的新型天然甜味剂，它能带来良好的口感，给人美妙的味觉。和其他甜味剂同时使用可以起到协同增效作用，广泛用于各种功能性食品中。赤藓糖醇的分子式为：C 4H 10O 4，结构式为：CH 2OH(CHOH) 2CH 2OH，下列有关赤藓糖醇的叙述中不正确的是（  ）

  A.赤藓糖醇是一种单糖

  B.赤藓糖醇是一种四元醇，其系统命名是丁四醇

  C.赤藓糖醇是一种无糖型植物甜味剂

  D.赤藓糖醇与葡萄糖、果糖等一样属于多羟基醛或酮

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• 4下列关于“生活中的化学”的叙述中不正确的是（   ）

  A.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素

  B.误食重金属盐，立即喝牛奶或生蛋清进行解毒

  C.食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人类的营养物质

  D.新居室内装饰材料中缓慢释放的甲醛、甲苯等有机物会污染室内空气

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• 52008年9月，三鹿婴幼儿配方奶粉造成“结石儿”的事件一度在国际社会闹得沸沸扬扬，其起因是在这些毒奶粉中查出了三聚氰胺导致的。三聚氰胺分子中含有大量氮元素，可以提高食品中蛋白质的检测数值。下列有关说法不正确的是（    ）

  A.氮元素在人体内含量很少，是一种微量元素

  B.三聚氰胺属于高分子化合物

  C.蛋白质是人体必需的营养物质之一，它在一定条件下能水解

  D.氮-14原子的质子数和中子数相等

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• 6江泽民同志曾指出：“决不能吃祖宗饭，断子孙路”，这句话指导我们应遵循可持续发展观来进行生产。下列产品的使用符合可持续发展观的是（   ）                              

  A.含磷洗涤剂

  B.氟利昂

  C.乙醇汽油

  D.含汞电池

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• 7食用下列物质不会引起中毒的是                            

  A.加碘盐（含碘酸钾的食盐）

  B.用甲醇兑制的白酒

  C.用于混凝土防冻的亚硝酸钠

  D.用碳酸钡作X射线透视的“钡餐”

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• 8化学与科学、技术、社会、环境密切相关。下列有关说法中不正确的是

  A.在我国上海举办的世博会采取了许多节能环保措施，充分利用太阳能是其中之一

  B.氧化铝陶瓷是一种超硬物质，能抵抗冷热冲击，是一种高压钠灯灯管的良好材料

  C.空气污染指数的项目包括：二氧化硫、二氧化氮和可吸入颗粒物等

  D.为了防止食物腐败，可以向食品中加入大量的NaNO2

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• 9化学与社会、生活密切相关，下列有关说法不正确的是                         （   ）

  A.利用清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境

  B.食品添加剂种类很多，其中的一种为苯甲酸钠，它是苯的一种同系物所对应的钠盐

  C.抗酸药的种类很多，如碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝、氢氧化镁等

  D.乙醇属于可再生能源

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• 10下列食品添加剂与类别对应正确的一组是

  A.着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠

  B.调味剂——亚硝酸钠、味精

  C.防腐剂——氯化钠、柠檬黄

  D.营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸

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