2008年9月，三鹿婴幼儿配方奶粉造成“结石儿”的事件一度在国际社会闹得沸沸扬扬，其起因是在这些毒奶粉中查出了三聚氰胺导致的。三聚氰胺分子中含有大量氮元素，可以提高食品中蛋白质的检测数值。下列有关说法不正确的是（    ）

试卷相关题目

• 1胆结石的形成原因分为两种，一种为无机钙型，一种为胆固醇型，前者需要手术治疗，后者则有人设计用甲基叔丁基醚制成针剂，注射病灶部位后，适时再将此处液体抽取出来，请回答：在用甲基叔丁基醚治疗胆固醇型结石的过程中，甲基叔丁基醚对胆固醇型胆结石的作用是

  A.溶解

  B.变性

  C.氧化

  D.分解为气体

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• 2化学与工农业生产和人类生活密切相关。下列说法中，不正确的是（    ）

  A.油脂在碱性条件下水解可制得肥皂

  B.海轮外壳上镶入锌块，可减缓船体的腐蚀

  C.人体中缺碘元素会得贫血病

  D.研制推广甲醇燃料汽车，有利于“减排目标”的实现

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• 3目前造成城市空气中铅污染的主要来源是

  A.煤的燃烧

  B.汽车废气

  C.垃圾燃烧

  D.废塑料燃烧

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• 4我国规定，所有销售的食品包装标签配料表上食品添加剂应使用规定的产品名称或种类名称，其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明。右图标签注明的添加剂中属于着色剂的是 ①柠檬酸             ②山梨酸钾          ③甜味素 ④菠萝香精          ⑤柠檬黄             ⑥日落黄

  A.①②⑤

  B.②⑤⑥

  C.⑤⑥

  D.③④

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• 5服药（片剂）时，应选用下列哪种物质送服（   ）

  A.白开水

  B.茶水

  C.白酒

  D.汽水

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• 6下列关于“生活中的化学”的叙述中不正确的是（   ）

  A.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素

  B.误食重金属盐，立即喝牛奶或生蛋清进行解毒

  C.食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人类的营养物质

  D.新居室内装饰材料中缓慢释放的甲醛、甲苯等有机物会污染室内空气

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• 7赤藓糖醇是一种无热、不产生龋齿、不会引起血糖反应、抗氧化的新型天然甜味剂，它能带来良好的口感，给人美妙的味觉。和其他甜味剂同时使用可以起到协同增效作用，广泛用于各种功能性食品中。赤藓糖醇的分子式为：C 4H 10O 4，结构式为：CH 2OH(CHOH) 2CH 2OH，下列有关赤藓糖醇的叙述中不正确的是（  ）

  A.赤藓糖醇是一种单糖

  B.赤藓糖醇是一种四元醇，其系统命名是丁四醇

  C.赤藓糖醇是一种无糖型植物甜味剂

  D.赤藓糖醇与葡萄糖、果糖等一样属于多羟基醛或酮

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• 8下列是一系列α-氨基酸： ， ，该同系列中碳元素的质量分数的最大值接近于（   ）

  A.32.0%

  B.46.6%

  C.85.7%

  D.无法确定

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• 9下列有关生活中的化学问题，说法正确的是

  A.因脂肪氧化产生的能量比糖类高，可大量饮食脂肪

  B.若工厂贮氯罐意外泄漏时，应紧急组织邻近群众沿逆风方向撤离

  C.人体中不含水解纤维素的酶，故人类饮食中不需摄入纤维素含量高的食品

  D.给酸性土壤施肥时，可将铵盐与石灰混合后再使用

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• 10下列有关维生素和微量元素的说法中不正确的是

  A.新鲜水果和蔬菜是人们获取维生素的主要食物来源

  B.维生素Ｃ具有还原性，在人体内起抗氧化作用

  C.在食盐中加入碘酸钾可预防碘缺乏病

  D.在酱油中加入铁强化剂可以解决缺铁性贫血问题

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