糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（   ）

试卷相关题目

• 1糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

  A.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

  B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

  C.油脂的水解反应称为皂化反应

  D.加热会使蛋白质变性，因此食用生鸡蛋所获得营养价值更高

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• 2下列关于葡萄糖与蔗糖的比较错误的是（  ）

  A.分子式不同，蔗糖的分子式是C12H22O11

  B.分子结构不同，蔗糖不含醛基

  C.它们不是同分异构体，但是同系物

  D.蔗糖能水解，葡萄糖不能

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• 3糖类、油脂和蛋白质是人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是(     )

  A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

  B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

  C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

  D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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• 4下列哪种物质的元素组成与其他的不同(  )。

  A.蛋白质

  B.糖类

  C.油脂

  D.淀粉

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• 5“爱美之心，人皆有之”。减肥的方法层出不穷，有一种比较有效的方法——吸脂减肥，它是利用机械通过皮肤小切口伸入皮下脂肪层，将脂肪碎块吸出以达到减肥目的的方法。那么关于油脂说法正确的是(  )

  A.油脂就是脂肪

  B.油脂常温下都是固态

  C.油脂是酯的一种

  D.油脂在人体内的消化过程与水解无关

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• 6下列与化学有关的表述正确的是

  A.生物质能源是可再生能源，缺点是严重污染环境

  B.“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”其中的“丝”和“泪”化学成分都是蛋白质

  C.对“地沟油”进行分馏可以得到汽油

  D.可溶性铜盐有毒，但在生命体中，铜是一种不可缺少的微量元素

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• 7某同学向一支试管中按一定的顺序分别加入下列几种物质： （a）KI溶液；（b）淀粉溶液；（c）NaOH溶液；（d）稀H 2SO 4溶液；（e）氯水。 溶液的颜色变化为：无色→ 棕黄色→ 蓝色→ 无色→ 蓝色。又知每种物质只加1次，由此可知加入试剂的先后顺序是

  A.( a ) →( e )→( b )→ ( c )→( d )

  B.( a )→( b ) →( e ) → ( c )→ ( d )

  C.( b )→( e )→ ( a )→ ( d )→( c )

  D.( a )→( d )→( b )→ ( e )→ ( c )

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• 8诗句“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指  (     )

  A.纤维素、油脂

  B.蛋白质、烃类

  C.淀粉、油脂

  D.蛋白质、硬化油

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• 9诗句“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指  

  A.纤维素、油脂

  B.蛋白质、烃类

  C.淀粉、油脂

  D.蛋白质、硬化油

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• 10（8分）下图为人体在某项生理过程中发生的化学反应示意图。 （1）图中标有字母的物质中， __ ___代表酶，其化学成分主要是 __   ___，其基本组成单位是 _      ____。 （2）如果B代表油脂，则C和D各代表 _           ____ 。 （3）下列关于基本营养物质的说法正确的是 __     ___ 。

  A.淀粉和纤维素分子式相同，两者是同分异构体

  B.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

  C.葡萄糖和果糖是同分异构体

  D.糖类、油脂、蛋白质在催化剂的作用下都能发生水解反应

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