下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是

试卷相关题目

• 1有关天然产物水解的叙述不正确的是：

  A.油脂水解可得到丙三醇

  B.可用碘检验淀粉水解是否完全

  C.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物都是葡萄糖

  D.糖类、油脂、蛋白质都是由C.H、O三种元素组成的

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• 2将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是 ①加热 ②滴入稀硫酸  ③加入新制的氢氧化铜悬浊液 ④加入足量的氢氧化钠溶液

  A.①→②→③→④→①

  B.②→①→④→③→①

  C.②→④→①→③→①

  D.③→④→①→②→①

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• 3右图是某只含有C.H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法正确的 是（   ）

  A.分子式为C 3H 7NO 2

  B.在一定条件下，可以通过聚合反应，生成高分子化合物

  C.不能和盐酸溶液反应

  D.不能和NaHCO 3溶液反应，生成CO 2

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• 4糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）

  A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

  B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

  C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

  D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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• 5油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是

  A.油脂是产生能量最高的营养物质

  B.植物油经过氢化（加氢），可以变成脂肪

  C.利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应）可以制得甘油和肥皂

  D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质

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• 6下列叙述中，正确的是        

  A.只用溴水一种试剂既可鉴别苯、己烯、乙醇、四氯化碳四种液体

  B.用浓HNO3可区分纯棉织物和真丝制品

  C.所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

  D.油脂、葡萄糖、纤维素都可以发生水解反应

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• 7有一分子式为C 8H 14N 2O 5的二肽，经水解得丙氨酸和氨基酸X，则X分子组成可能是

  A.C3H7NO3

  B.C5H9NO4

  C.C5H11NO5

  D.C5H7NO4

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• 8糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述不正确的是  

  A.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

  B.三大营养物质中糖类的热能最高

  C.葡萄糖能发生氧化反应但不能发生水解反应

  D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水

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• 9下列物质可以使蛋白质变质的是(     ) ①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、 ⑦硝酸 ⑧食盐、⑨水

  A.①②③⑤⑥⑦

  B.①②③⑤⑥⑦⑧

  C.①②③⑥⑦

  D.①③④⑤⑥⑦

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• 10区分羊毛织品和尼龙布最简单有效的方法是

  A.灼烧并闻气味

  B.观察外观

  C.放在水中比较柔软性

  D.取样品，请专业机构分析鉴定

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