下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是

试卷相关题目

• 1能证明淀粉没有水解的试剂是

  A.新制的氢氧化铜

  B.银氨溶液

  C.碘水

  D.碘化钾

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• 2下列说法中，不正确的是     （   ）

  A.石油的分馏主要是物理变化而煤的干馏主要是化学变化

  B.乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用饱和碳酸钠溶液鉴别

  C.淀粉、纤维素的化学式都可表示为（C6H10O5）n，二者互为同分异构体

  D.生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物

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• 3有关下列水解产物叙述不正确的是

  A.油脂水解可得丙三醇

  B.可用碘和新制氢氧化铜悬浊液检验淀粉是否完全水解

  C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

  D.纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同

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• 4BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂是

  A.AgNO3溶液

  B.CuSO4

  C.Na2CO3

  D.MgSO4

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• 5提纯蛋白质可以用的方法是

  A.变性

  B.颜色反应

  C.盐析

  D.灼烧

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• 6在一定条件下，甘氨酸（H 2N—CH 2—COOH）和丙氨酸（ ）混合后脱水生成二肽，其二肽种类最多为

  A.2种

  B.3种

  C.4种

  D.5种

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• 7化学反应经常伴随着颜色变化，下列关于颜色的叙述正确的是(  ) ①鸡蛋白溶液遇浓硝酸——黄色 ②淀粉碘化钾溶液遇碘离子——蓝色 ③FeCl 2遇KSCN溶液——血红色 ④热的氧化铜遇乙醇——红色 ⑤新制氯水久置后——无色 ⑥过氧化钠在空气中久置——淡黄色

  A.①④⑤

  B.④⑤⑥

  C.②③④⑥

  D.①②③⑤

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• 8下列物质中，水解的最终产物不含葡萄糖的是

  A.蔗糖

  B.淀粉

  C.纤维素

  D.油脂

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• 9下列有机物中，属于糖类的是

  A.葡萄糖

  B.蔗糖

  C.淀粉

  D.纤维素

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• 10下列说法中错误的是

  A.单糖是不能发生水解的最简单的糖类

  B.分子式符合Cn(H2O)m的物质，都是糖类物质

  C.淀粉纤维素都是天然有机高分子化合物

  D.淀粉和纤维素都是由碳氢氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相等

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