糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．下列说法不正确的是（  ）

试卷相关题目

• 1某学生做淀粉水解和银镜反应的实验，最后试管壁上没有镀上光亮的银，列出一些原因：①淀粉中含有少量纤维素杂质 ②试管壁上沾有油污，没有进行清洗③银氨溶液pH大于7④淀粉未水解至二糖或单糖⑤淀粉水解后未加碱溶液调至中性。造成银镜反应失败的可能原因有

  A.①②③④⑤

  B.①③⑤

  C.②④⑤

  D.②③④

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• 2糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

  A.植物油不能使溴水褪色

  B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

  C.葡萄糖、蔗糖都能水解

  D.蛋白质溶液中滴加硝酸汞溶液后可发生盐析

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• 3下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是（  ）

  A.淀粉

  B.蚕丝

  C.豆油

  D.乙烯

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• 4有关物质水解产物的叙述中不正确的是（  ）

  A.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

  B.油脂水解可得到丙三醇（甘油）

  C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

  D.可用碘水检验淀粉水解是否完全

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• 5下列说法中正确的是（  ）

  A.水晶、陶瓷、玻璃的主要成分都是硅酸盐

  B.油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应

  C.凡含有食品添加剂的食品均对人体有害，不可食用

  D.大量使用煤、石油、天然气等化石燃料，可降碳减排，防止温室效应

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• 6能证明淀粉没有水解的试剂是

  A.新制的氢氧化铜

  B.银氨溶液

  C.碘水

  D.碘化钾

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• 7化学与环境、工农业生产等密切相关，下列叙述正确的是网（  ）

  A.光化学烟雾与大量排放碳氢化合物和氮氧化合物有关

  B.将草木灰和硫酸铵混合施用，肥效更高

  C.棉花、蚕丝和锦纶的主要成分都是纤维素

  D.硫酸工业尾气未经处理就直接排放，将直接导致“温室效应”

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• 8下列说法正确的（  ）

  A.淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同

  B.按系统命名法，

  C.用溴水可以鉴别己烯、甲苯、苯酚、己烷和乙醇

  D.苯乙烯分子中所有原子不可能在同一个平而上

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• 9对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是

  A.因为都是多糖，所以都具有甜味

  B.因为具有相同的分子式(C6H10O5)m，所以互为同分异构体

  C.两者都能水解生成葡萄糖

  D.因为两者都可看作是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以二者分子里含有相 同数目的单糖单元(C6H10O5)

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• 10将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的氢氧化铜悬浊液；④加入足量的氢氧化钠溶液。以上各步操作的先后顺序排列正确的是

  A.①②③④①

  B.②①④③①

  C.②④①③①

  D.③④①⑦①

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