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下列关于油脂的叙述中不正确的是(  )

发布时间:2021-09-07

A.油脂能水解为高级脂肪酸和甘油

B.油脂没有固定的熔沸点

C.油脂不属于高分子化合物

D.油脂都不能使溴水褪色

试卷相关题目

  • 1下列叙述中正确的是

    A.牛油是纯净物,它不属于高分子化合物

    B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯

    C.牛油可以在碱性条件下加热水解

    D.工业上将牛油加氢制成硬化油

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  • 2下列物质中属于油脂的是  

    A.

    B.

    C.

    D.

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  • 3下列说法中,正确的是  

    A.油脂的相对分子质量很大,属于高分子化合物

    B.油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成的酯

    C.油脂都含有不饱和键,都能发生氢化反应

    D.油脂难溶于水而易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂

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  • 4下列说法正确的是  

    A.多肽、油脂、纤维素、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应

    B.福尔马林、葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液共热,都会有砖红色沉淀产生

    C.棉、麻、蚕丝、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O

    D.根据分散质粒子的直径大小,分散系可分为溶液、浊液和胶体,浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间

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  • 5下列物质的主要成分属于天然纤维素的是(  )

    A.聚乙烯

    B.尼龙

    C.棉花

    D.涤纶

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  • 6江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件,调查原因是工业品包装中混入有机锡等,下列叙述正确的是(  )

    A.猪油是天然有机高分子化合物

    B.猪油是高级脂肪酸甘油酯

    C.猪油发生皂化反应,反应液使蓝色石蕊试纸变红

    D.猪油皂化反应完全后,反应液静置分为两层

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  • 7下列关于油脂的有关知识,说法不正确的是(  )

    A.油脂都不能使溴水褪色或酸性高锰酸钾溶液褪色

    B.油脂的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响

    C.油脂属于酯类物质

    D.食用油放在玻璃瓶中比放在塑料瓶中保存更科学

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  • 8下列物质的性质与应用不相对应的是(  )

    A.油脂在碱性条件下可发生水解,可用来制肥皂

    B.淀粉溶液遇I2显紫色,可用于I2的检验

    C.Al和金属氧化物加热时发生铝热反应,可用于冶炼金属Mg

    D.硝酸可以使蛋白质变黄,可用来鉴别部分蛋白质

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  • 9“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”.下列有关说法中正确的是(  )

    A.“地沟油”的主要成分是蛋白质,还含有较多的微量元素

    B.“地沟油”外观与普通食用油一样,经过处理的“地沟油”具有固定的熔沸点

    C.“地沟油”在加入消泡剂后,消除了其对人体健康的影响

    D.“地沟油”可用于生产生物柴油

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  • 10下列有机实验操作或叙述不正确的是(  )

    A.乙酸乙酯中的少量乙酸可用浓的NaOH溶液除去

    B.用盐析法分离油脂皂化反应的产物

    C.在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精

    D.用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的试管

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