洗涤盛过植物油的试管，宜选用的试剂是

试卷相关题目

• 1有关油脂的说法错误的是

  A.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类

  B.油脂的水解反应叫皂化反应

  C.天然油脂大多是由混合甘油酯分子组成的混合物

  D.脂肪里饱和烃基的相对含量较大，熔点较高

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• 2下列关于有机物的正确说法是

  A.聚乙烯可发生加成反应

  B.石油干馏可得到汽油、煤油等

  C.淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体

  D.乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成

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• 31998年江西曾发生误食工业猪油的中毒事件，经调查，原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是

  A.猪油是天然有机高分子化合物

  B.猪油是高级脂肪酸甘油酯

  C.猪油发生皂化反应，反应液使蓝色石蕊试纸变红

  D.猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层

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• 4下列过程中，不可逆的是（  ）

  A.蛋白质的盐析

  B.酯的水解

  C.蛋白质变性

  D.酯化反应

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• 5美国华裔科学家钱永健因在研究绿色荧光蛋白方面做出的贡献而获得2008年诺贝尔化学奖．下列关于绿色荧光蛋白的说法不正确的是（   ）

  A.一定含有C.H、O、N四种元素

  B.绿色荧光蛋白可水解生成葡萄糖

  C.H、O、N四种元素 B.绿色荧光蛋白可水解生成葡萄糖 C.绿色荧光蛋白属于高分子化合物

  D.绿色荧光蛋白的分子中含肽键

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• 6变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了

  A.氧化反应

  B.加成反应

  C.取代反应

  D.水解反应

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• 7营养物质能够为机体提供生命活动所需的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是

  A.糖类

  B.油脂

  C.蛋白质

  D.酶

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• 8以下气体因与人体血液中血红蛋白作用引起中毒的是（  ）

  A.CO2

  B.CO

  C.NO2

  D.SO2

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• 9有关油脂和蛋白质的说法正确的是（  ）

  A.都能溶于水

  B.都是高分子化合物

  C.都含有N元素

  D.都含有C.H、O三种元素

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• 10各种营养物质在人体内的消化过程正确的是（  ）

  A.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量

  B.油脂在酶的作用下水解，同时放出能量

  C.淀粉在淀粉酶的作用下最终水解成葡萄糖，葡萄糖被吸收氧化放出能量

  D.维生素被吸收消化放出能量

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