糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

试卷相关题目

• 1下列说法正确的是

  A.的结构中含有酯基

  B.顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同

  C.1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)

  D.油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物

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• 2关于的酸碱性，下列说法正确的是

  A.既有酸性，也有碱性

  B.只有酸性

  C.只有碱性

  D.既没有酸性也没有碱性

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• 3下列有关有机物水解的叙述中正确的是   

  A.蔗糖和麦芽糖的水解产物相同

  B.油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度相同

  C.蛋白质水解的最终产物为高级脂肪酸

  D.牛、羊等食草动物的消化道内有使纤维素水解的酶，纤维素在其体内水解的最终产物为葡萄糖

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• 4下列关于有机化合物的认识正确的是

  A.天然油脂是高分子化合物，同时也是混合物

  B.淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体

  C.氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性

  D.糖类、油脂、蛋白质均能发生水解

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• 5约翰·苏恩（John fenn）等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是

  A.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

  B.蛋白质溶液不能产生丁达尔效应

  C.蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象

  D.蛋白质在紫外线的照射下将会失去生理活性

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• 6下列叙述不正确的是          

  A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病

  B.酶不属于蛋白质

  C.在植物油中滴入溴水，溴水褪色

  D.在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质

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• 7要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，最好加入

  A.饱和Na2SO4溶液

  B.稀NaOH溶液

  C.饱和CaSO4溶液

  D.稀BaCl2溶液

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• 8关于生物体内氨基酸的叙述错误的是

  A.构成天然蛋白质的氨基酸分子的结构通式是

  B.人体内所有氨基酸均可以互相转化

  C.两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽

  D.人体内氨基酸分解代谢的最终产物是二氧化碳、水和尿素

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• 9青霉氨基酸分子的结构简式为，它不能发生的反应是

  A.与氢氧化钠发生中和反应

  B.与醇发生酯化反应

  C.与盐酸反应生成盐

  D.发生银镜反应

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• 10生活中常用到一些化学知识，下列分析中正确的是（  ）

  A.医疗上可用硫酸钡作X射线透视肠胃的内服药，是因为硫酸钡不溶于水

  B.氯气可用作消毒剂和漂白剂，是因为氯气与水反应生成的次氯酸具有强氧化性

  C.酸雨指pH值小于7的降水

  D.误食重金属盐会中毒，是因为重金属盐能使蛋白质盐析

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