关于的酸碱性，下列说法正确的是

试卷相关题目

• 1下列有关有机物水解的叙述中正确的是   

  A.蔗糖和麦芽糖的水解产物相同

  B.油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度相同

  C.蛋白质水解的最终产物为高级脂肪酸

  D.牛、羊等食草动物的消化道内有使纤维素水解的酶，纤维素在其体内水解的最终产物为葡萄糖

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• 2下列关于有机化合物的认识正确的是

  A.天然油脂是高分子化合物，同时也是混合物

  B.淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体

  C.氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性

  D.糖类、油脂、蛋白质均能发生水解

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• 3约翰·苏恩（John fenn）等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是

  A.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

  B.蛋白质溶液不能产生丁达尔效应

  C.蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象

  D.蛋白质在紫外线的照射下将会失去生理活性

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• 4下列说法错误的是

  A.含3个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成3个C－C单键

  B.油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解

  C.植物及其废弃物可制成乙醇燃料，它是一种可再生能源

  D.高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质受热变性

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• 5下列说法正确的是

  A.的结构中含有酯基

  B.顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同

  C.1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)

  D.油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物

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• 6糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

  A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

  B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

  C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

  D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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• 7下列叙述不正确的是          

  A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病

  B.酶不属于蛋白质

  C.在植物油中滴入溴水，溴水褪色

  D.在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质

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• 8要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，最好加入

  A.饱和Na2SO4溶液

  B.稀NaOH溶液

  C.饱和CaSO4溶液

  D.稀BaCl2溶液

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• 9关于生物体内氨基酸的叙述错误的是

  A.构成天然蛋白质的氨基酸分子的结构通式是

  B.人体内所有氨基酸均可以互相转化

  C.两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽

  D.人体内氨基酸分解代谢的最终产物是二氧化碳、水和尿素

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