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厨房中常用的调味品--味精,其主要成份的化学名称是

发布时间:2021-09-07

A.丙氨酸钠

B.丙氨酸钠

C.赖氨酸钠

D.谷氨酸钠

试卷相关题目

  • 1生命起源的研究是世界性科技邻域的一大课题,科学家模拟十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验,认为生命起源的第一层次是产生了

    A.羧酸

    B.氨基酸

    C.糖类

    D.蛋白质

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  • 2下列关于蛋白质的叙述中,正确的是     

    A.蛋白质溶液里加入(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质

    B.重金属盐使蛋白质变性,所以吞服“钡餐”会引起中毒

    C.温度越高,酶对某些反应的催化效率越高

    D.任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色

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  • 3下列说法正确的是  

    A.甲烷和乙烯都可以与氯气反应,且反应类型相同

    B.烷烃C4H10中有4个C—C键和10个C—H

    C.向溴水中加入苯,振荡静置后观察下层几乎无色

    D.所有的糖、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同

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  • 4下列说法不正确的是   

    A.从碘水中萃取碘:由于碘在酒精中的溶解度大,所以可用酒精将碘水中的碘萃取出来

    B.纸上层析法通常以滤纸作为惰性支持物。滤纸纤维上的羟基具有亲水性,它所吸附的水作为固定相

    C.蛋白质遇双缩脲试剂时会呈现紫玫瑰色,含苯环的蛋白质与浓硝酸作用时会产生黄色固体物质

    D.由Zn-Cu/稀硫酸构成的原电池溶液中加入适量的H2O2能提高电池的放电效率

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  • 5某有机小分子化合物含有C.H、O、N四种元素,该有机物可能是

    A.脂肪

    B.蛋白质

    C.葡萄糖

    D.氨基酸

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  • 6下列关于蛋白质的叙述,不正确的是

    A.蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,再加水,不溶解

    B.重金属盐能使蛋白质变性,但服用钡餐不会中毒

    C.蛋白质溶液能发生丁达尔现象

    D.蛋白质溶液中的蛋白质分子能透过半透膜

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  • 7下列有关说法中,正确的是

    A.变质的油脂有难闻的特殊气味,是因为油脂发生了水解反应

    B.稀双氧水可用于清洗伤口,以达到杀菌、消毒的目的

    C.洗衣粉、橡胶、阿司匹林都只能由人工合成得到

    D.糖类、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

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  • 82004年10月8日瑞典皇家科学院宣布,将2004年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙西查诺瓦、阿弗拉姆赫尔什科和美国科学家伊尔温·罗斯,以表彰他们在蛋白质控制系统方面的重大发现。以下有关蛋白质的叙述中错误的是

    A.没有蛋白质就没有生命

    B.人工合成的具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

    C.有生命的地方一定有蛋白质,有蛋白质的地方不一定有生命

    D.生命起源的第一层次是产生了蛋白质

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  • 9下列说法中正确的是   

    A.同分异构体的相对分子质量相同,结构不同,化学性质一定相似

    B.可以用新制的Cu(OH)2悬浊液检验尿液中是否含糖

    C.向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4饱和溶液,有沉淀析出,再加水沉淀不溶解

    D.油脂、糖类和蛋白质是食物含有的主要营养物质,它们都是高分子化合物

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  • 10下列叙述正确的是     

    A.糖类、油脂、蛋白质和DNA都是提供人体能量的重要物质基础

    B.塑料管材、奶瓶、食物保鲜膜、大棚塑料薄膜等主要材料是聚氯乙烯

    C.SO2、NO2、NO、氟氯烃、CO2等均是造成大气污染的重要物质

    D.葡萄糖能和银氨溶液及新制的Cu(OH)2溶液反应,果糖也能

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