在植物组织培养中，切取胡萝卜的外植体时一般选择

试卷相关题目

• 1引物的作用是

  A.打开DNA双链

  B.催化合成DNA子链

  C.提供模板

  D.使DNA聚合酶能够从引物的3’端开始复制

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• 2DNA的羟基（－OH）末端称为

  A.3＇端

  B.5＇端

  C.1＇端

  D.2＇端

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• 3吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的

  A.毛霉白色菌丝上的孢子囊

  B.毛霉白色菌丝

  C.毛霉分泌物

  D.豆腐块表面失水后变硬

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• 4下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸

  A.氧气和糖源都充足

  B.氧气充足、缺少糖源

  C.缺少氧气、糖源充足

  D.氧气、糖源都缺少

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• 5腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是

  A.无机盐、水、维生素

  B.NaCl、水、蛋白质

  C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

  D.蛋白质、脂肪、NaCl、水

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• 6在沸水浴的条件下，DNA遇（    ）会被染成蓝色

  A.斐林试剂

  B.苏丹Ⅲ染液

  C.双缩脲试剂

  D.二苯胺

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• 7洗涤剂对DNA没有影响，但能够瓦解

  A.细胞壁

  B.细胞膜

  C.细胞核

  D.细胞质

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• 8在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是

  A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油

  B.压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

  C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂就可获得芳香油

  D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

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• 9下列实验流程中，错误的是：

  A.鲜玫瑰花+ 清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油

  B.石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜

  C.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素

  D.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵（果酒）→醋酸发酵（果醋）

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• 10下列实验失败的原因中，分析不正确的是

  A.制作腐乳时，料酒加的量较多时易造成豆腐腐败变质

  B.制作果酒时，先除去葡萄的枝梗再进行冲洗可能造成葡萄霉烂

  C.制作果醋时，通氧不足或温度过低会造成发酵失败

  D.制备色素滤液时

  E.不加CaCO3会造成分离出的色素带颜色较浅

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