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豆腐发酵过程中,毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解

发布时间:2021-08-30

A.脂肪

B.磷脂

C.葡萄糖

D.蛋白质

试卷相关题目

  • 1下列关于消毒效果的论述,不正确的是

    A.70%酒精对外植体消毒效果好,但用时长,去除易

    B.0.1%氯化汞对外植体消毒效果最好,用时较短,去除也易

    C.10%过氧化氢对外植体消毒效果最好,但易挥发、用时长,去除最易

    D.抗菌素对外植体消毒效果较好,消毒时间较长,去除难易程度适中

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  • 2在PCR的实验操作中,下列说法正确的是 ①在微量离心管中添加各种试剂时,只需要一个枪头  ②离心管的盖子一定要盖严 ③用手指轻弹离心管壁  ④离心的目的是使反应液集中在离心管的底部

    A.①②③

    B.①②④

    C.②③④

    D.①③④

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  • 3为了测定亚硝酸盐含量的准确性高,关键是(   )

    A.样品处理

    B.标准显色液的制备

    C.比色

    D.泡菜的选择

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  • 4水蒸气蒸馏法的基本原理是:

    A.植物芳香油易溶于水

    B.植物芳香油沸点比水高

    C.水蒸气蒸馏法得到的油水混合物性质稳定

    D.植物芳香油挥发性较强易被水蒸气带出,冷却后又与水分离

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  • 5在蛋白质的提取和分离中,下列对样品处理过程的分析正确的是(  )

    A.洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐

    B.洗涤时离心速度过小,时间过短,白细胞等会沉淀,达不到分离的结果

    C.洗涤过程选用质量分数0.9%的NaCl溶液(生理盐水)

    D.透析袋是一种半透膜,小分子能自由进出,大分子无法通过

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  • 6下列物质中,醋酸菌细胞内不具有的是

    A.葡萄糖

    B.脱氧核糖

    C.核糖

    D.纤维素

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  • 7下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述,错误的是

    A.在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO2

    B.变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的

    C.果醋发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入

    D.腐乳制作过程中,前期发酵温度过低,腐乳“皮”不易形成

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  • 8在制备MS固体培养基过程中有误的是

    A.在使用提前配制的母液时,可直接用移液管从母液中取

    B.配制母液时,无机物中大量元素浓缩10倍,微量元素浓缩100倍

    C.配制培养基时,琼脂要及早加热熔化

    D.MS培养基的pH要求不太严格.可控制在5~7之间

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  • 9下列叙述中错误的是

    A.改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出

    B.细胞代谢产物的工厂化生产体现了细胞的全能性

    C.用电泳法可以分离带电性质、分子大小和形状不同的蛋白质

    D.试管婴儿、设计试管婴儿技术均为有性生殖

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  • 10下列关于果酒制作过程的叙述正确的是( )

    A.应先除去葡萄枝梗,然后反复冲洗,直至彻底干净

    B.应控制发酵温度维持在20℃左右,变化不能太大

    C.发酵过程中应该不断从充气孔进行通气,以维持发酵的需氧环境

    D.酵母菌存在广泛、生命力强,因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌

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