在制备MS固体培养基过程中有误的是

试卷相关题目

• 1下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述，错误的是

  A.在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO2

  B.变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的

  C.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

  D.腐乳制作过程中，前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成

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• 2下列物质中，醋酸菌细胞内不具有的是

  A.葡萄糖

  B.脱氧核糖

  C.核糖

  D.纤维素

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• 3豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解

  A.脂肪

  B.磷脂

  C.葡萄糖

  D.蛋白质

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• 4下列关于消毒效果的论述，不正确的是

  A.70%酒精对外植体消毒效果好，但用时长，去除易

  B.0.1%氯化汞对外植体消毒效果最好，用时较短，去除也易

  C.10%过氧化氢对外植体消毒效果最好，但易挥发、用时长，去除最易

  D.抗菌素对外植体消毒效果较好，消毒时间较长，去除难易程度适中

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• 5在PCR的实验操作中，下列说法正确的是 ①在微量离心管中添加各种试剂时，只需要一个枪头  ②离心管的盖子一定要盖严 ③用手指轻弹离心管壁  ④离心的目的是使反应液集中在离心管的底部

  A.①②③

  B.①②④

  C.②③④

  D.①③④

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• 6下列叙述中错误的是

  A.改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出

  B.细胞代谢产物的工厂化生产体现了细胞的全能性

  C.用电泳法可以分离带电性质、分子大小和形状不同的蛋白质

  D.试管婴儿、设计试管婴儿技术均为有性生殖

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• 7下列关于果酒制作过程的叙述正确的是( )

  A.应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净

  B.应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大

  C.发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境

  D.酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌

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• 8腐乳制作的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。前期发酵主要是毛霉在豆腐上的生长，后期发酵则加入了多种物质抑制微生物的生长，使蛋白酶作用缓慢，促进其他生化反应的进行，使腐乳具有独特的香味，后期发酵能抑制微生物生长的物质是(     )

  A.适量的盐

  B.12%左右的酒

  C.香辛料

  D.以上全部

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• 9图示果酒和果醋制作流程和发酵装置简图，与此有关描述不正确的是

  A.选取新鲜葡萄去除枝梗，再反复冲洗干净后备用

  B.葡萄汁装瓶发酵时，要留出约1/3空间，以保证发酵前期氧气供应

  C.果酒接种醋酸菌后，需适当提高温度，并不断通人无菌空气

  D.排气口采用长而弯曲的胶管，其目的是防止杂菌污染

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• 10下面关行腐乳制作过程的说法正确的是(  )

  A.制作腐乳时只有毛霉发挥作用

  B.豆腐的表面长出青色物质则标志腐乳制作完成

  C.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

  D.制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长

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