在蛋白质的提取和分离中，下列对样品处理过程的分析正确的是(  )

试卷相关题目

• 1在制作果酒时，如果一直往发酵罐中通充足的氧气，会发生何种现象

  A.酵母菌死亡，不产生酒精

  B.酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精

  C.酵母菌大量繁殖，不产生酒精

  D.酵母菌数目较少，不产生酒精

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• 2如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（  ）

  A.氧气充足时，酵母菌线粒体中能发生过程①和③

  B.醋酸菌细胞内也能发生过程①和③

  C.糖源、氧气充足时，醋酸菌能通过过程①②④产生醋酸

  D.催化过程①～④的酶的最适温度基本相同

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• 3将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml(4份)和接种有酵母菌的葡萄汁100ml(4份)分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是

  A.100ml 100ml

  B.400ml 400ml

  C.100ml 400ml

  D.400ml 100ml

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• 4下列关于毛霉菌的叙述，错误的是

  A.它属于真菌类

  B.它属于细菌类

  C.它有直立菌丝和匍匐菌丝

  D.豆腐上长出的白毛，主要是它的直立菌丝

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• 5下列有关传统发酵技术应用的叙述，不合理的是

  A.可利用选择培养基筛选出生产所需的优良菌种

  B.制作果酒所需的微生物属于分解者

  C.果醋的制作过程中醋酸杆菌只进行无氧呼吸

  D.制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12d左右

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• 6水蒸气蒸馏法的基本原理是：

  A.植物芳香油易溶于水

  B.植物芳香油沸点比水高

  C.水蒸气蒸馏法得到的油水混合物性质稳定

  D.植物芳香油挥发性较强易被水蒸气带出，冷却后又与水分离

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• 7为了测定亚硝酸盐含量的准确性高，关键是(   )

  A.样品处理

  B.标准显色液的制备

  C.比色

  D.泡菜的选择

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• 8在PCR的实验操作中，下列说法正确的是 ①在微量离心管中添加各种试剂时，只需要一个枪头  ②离心管的盖子一定要盖严 ③用手指轻弹离心管壁  ④离心的目的是使反应液集中在离心管的底部

  A.①②③

  B.①②④

  C.②③④

  D.①③④

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• 9下列关于消毒效果的论述，不正确的是

  A.70%酒精对外植体消毒效果好，但用时长，去除易

  B.0.1%氯化汞对外植体消毒效果最好，用时较短，去除也易

  C.10%过氧化氢对外植体消毒效果最好，但易挥发、用时长，去除最易

  D.抗菌素对外植体消毒效果较好，消毒时间较长，去除难易程度适中

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• 10豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解

  A.脂肪

  B.磷脂

  C.葡萄糖

  D.蛋白质

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