水蒸气蒸馏法的基本原理是：

试卷相关题目

• 1在蛋白质的提取和分离中，下列对样品处理过程的分析正确的是(  )

  A.洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐

  B.洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的结果

  C.洗涤过程选用质量分数0.9%的NaCl溶液(生理盐水)

  D.透析袋是一种半透膜，小分子能自由进出，大分子无法通过

  开始考试点击查看答案
• 2在制作果酒时，如果一直往发酵罐中通充足的氧气，会发生何种现象

  A.酵母菌死亡，不产生酒精

  B.酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精

  C.酵母菌大量繁殖，不产生酒精

  D.酵母菌数目较少，不产生酒精

  开始考试点击查看答案
• 3如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（  ）

  A.氧气充足时，酵母菌线粒体中能发生过程①和③

  B.醋酸菌细胞内也能发生过程①和③

  C.糖源、氧气充足时，醋酸菌能通过过程①②④产生醋酸

  D.催化过程①～④的酶的最适温度基本相同

  开始考试点击查看答案
• 4将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml(4份)和接种有酵母菌的葡萄汁100ml(4份)分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是

  A.100ml 100ml

  B.400ml 400ml

  C.100ml 400ml

  D.400ml 100ml

  开始考试点击查看答案
• 5下列关于毛霉菌的叙述，错误的是

  A.它属于真菌类

  B.它属于细菌类

  C.它有直立菌丝和匍匐菌丝

  D.豆腐上长出的白毛，主要是它的直立菌丝

  开始考试点击查看答案
• 6为了测定亚硝酸盐含量的准确性高，关键是(   )

  A.样品处理

  B.标准显色液的制备

  C.比色

  D.泡菜的选择

  开始考试点击查看答案
• 7在PCR的实验操作中，下列说法正确的是 ①在微量离心管中添加各种试剂时，只需要一个枪头  ②离心管的盖子一定要盖严 ③用手指轻弹离心管壁  ④离心的目的是使反应液集中在离心管的底部

  A.①②③

  B.①②④

  C.②③④

  D.①③④

  开始考试点击查看答案
• 8下列关于消毒效果的论述，不正确的是

  A.70%酒精对外植体消毒效果好，但用时长，去除易

  B.0.1%氯化汞对外植体消毒效果最好，用时较短，去除也易

  C.10%过氧化氢对外植体消毒效果最好，但易挥发、用时长，去除最易

  D.抗菌素对外植体消毒效果较好，消毒时间较长，去除难易程度适中

  开始考试点击查看答案
• 9豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解

  A.脂肪

  B.磷脂

  C.葡萄糖

  D.蛋白质

  开始考试点击查看答案
• 10下列物质中，醋酸菌细胞内不具有的是

  A.葡萄糖

  B.脱氧核糖

  C.核糖

  D.纤维素

  开始考试点击查看答案