试卷相关题目
- 1在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是
A.加大苹果泥用量
B.加大果胶酶用量
C.进一步提高温度
D.用玻璃棒进行搅拌
开始考试点击查看答案 - 2下列实验操作错误的是
A.用橙子做本课题实验，应去掉橙皮
B.用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节
C.为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
D.制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中
开始考试点击查看答案 - 3下图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，下列叙述错误的是
A.在B点之前，果胶酶的活性和温度成正比；之后，成反比
B.当温度在B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最高
C.A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升
D.C点时，果胶酶的活性很低，当温度降低时，酶的活性可以上升
开始考试点击查看答案 - 4下列关于克隆的说法不正确的是
A.由一个受精卵发育为一个完整的个体叫做克隆
B.基因克隆是指某目的基因复制的过程
C.动物体细胞克隆要通过细胞核移植形成重组细胞
D.动物克隆的技术基础是动物细胞培养
开始考试点击查看答案 - 5我国2002年12月30日发射“神舟”四号飞船已顺利返航着陆。在“神舟”四号飞船上，科学家进行了空间动物细胞融合实验，该实验所依据的原理和促进细胞融合的方法分别是
A.细胞的全能性；灭活病毒诱导融合
B.细胞的全能性；电激融合
C.细胞膜的流动性；灭活病毒诱导融合
D.细胞膜的流动性；电激融合
开始考试点击查看答案 - 6果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，下列哪一种不是果胶酶
A.苹果酸酶
B.半乳糖醛酸酶
C.果胶分解酶
D.果胶酯酶
开始考试点击查看答案 - 7下列哪一项说法是错误的
A.酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力
B.温度、pH和酶的抑制剂等条件会影响果胶酶的活性
C.果胶酶是能催化果胶分解，从而提高水果的出汁率并使果汁变得澄清的一种酶
D.生产果汁时，为了使果胶酶得到充分的利用，节约成本，需要控制好酶的用量
开始考试点击查看答案 - 8下表是某同学探究温度对果胶酶活性影响的实验结果。该结果不能说明
A.温度影响果胶酶的活性
B.40℃与60℃时酶的活性相等
C.50℃是该酶的最适温度
D.若温度从10℃升高到40℃，酶的活性将逐渐增强
开始考试点击查看答案 - 9果胶酶能分解果胶，使果汁榨取变得更容易，提高水果的出汁率。下列说法不正确的是
A.酸碱度和温度会通过影响酶来影响果汁产量
B.酶的数量越多，果汁产量越多
C.酶的催化反应时间能够影响果汁的产量
D.苹果泥的数量也能够影响果汁的产量
开始考试点击查看答案 - 10在用果胶酶处理苹果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是
A.加大苹果泥用量
B.加大果胶酶用量
C.进一步提高温度
D.用玻璃棒不时地搅拌反应混合物
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